2018年 03月 16日
抹茶チョコソースのふんわりホットケーキ
森永ホットケーキミックスのモニターレシピ第２弾です。
先日“キャラメルりんごのホットケーキ”では「ミックス粉＋卵＋水」でもちもち食感を楽しんだので、
今度は「ミックス粉＋卵＋牛乳」でふんわり食感のホットケーキを♥
とろ～り濃厚抹茶のガナッシュをかけて、マスカルポーネ、ゆであずき、栗の甘露煮を添えて、
「和」のホットケーキを楽しみました。
抹茶チョコソースのふんわりホットケーキ
●材料 ＜３枚分＞
ホットケーキミックス １５０ｇ
卵 １コ
牛乳 １００ｍｌ
バター 適量
～抹茶チョコソース～
ホワイトチョコレート ４５ｇ
抹茶 小さじ１
生クリーム ６０ｍｌ
マスカルポーネ、ゆであずき、栗の甘露煮 適量
●作り方
１．ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜ、ミックス粉を加え軽く混ぜ合わせる。（少しダマが残る程度でOK！）
２．鍋を中火で熱し、ぬれ布巾の上でいったん冷ます。バターを入れてキッチンペーパーでなじませ、
生地の１/３量を高めの位置から一気に流し、弱火で約３分焼いたら裏返し約２分焼く。（同じように３枚焼く）
３．細かく刻んだホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、ふるった抹茶を入れ混ぜ合わせる。
温めた生クリームを少しずつ加えながらなめらかに混ぜる。
４．器にホットケーキを重ね、抹茶チョコソースをかけ、マスカルポーネ、ゆであずき、栗の甘露煮をのせたら出来上がり。
濃厚抹茶のガナッシュが、ふんわりホットケーキと相性抜群！
抹茶好きにはたまりません（≧∇≦）
モニターさせていただいた、森永ホットケーキミックス。
「ミックス粉＋卵＋牛乳」でふんわり。「ミックス粉＋卵＋水」でもちもち。
・・・どちらも楽しめるので、その日の気分で、またトッピングによって作り分けるとよさそうですね。
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