ガパオコロッケ ～エスニックガーデンでお手軽に♪

エスニック料理が手軽に楽しめるクッキングペースト・・・

ハウス食品さま「エスニックガーデン」のモニターレシピ第２弾です。

今日は「ガパオ味」を使って、ぱくっとひとくち？ふたくち？で食べられるコロッケを♪

ガパオコロッケ

●材料　＜１３コ分＞

じゃがいも　３コ（皮を剥いて３８０ｇ）

玉葱　１/４コ

ピーマン　１コ

パプリカ（赤）　１/４コ

鶏挽き肉　１６０ｇ

サラダ油　適量

エスニックガーデン ガパオ味　大さじ２

小麦粉、溶き卵、パン粉　適量

揚げ油　適量

パクチー、レモン　適宜

●作り方

１．じゃがいもは蒸してマッシュしておく。

２．玉葱はみじん切り、ピーマン、パプリカは５ｍｍ角に切る。

３．鍋に油を入れて熱し、鶏挽き肉、玉葱を炒め、エスニックガーデン・ガパオ味を入れる。

全体になじませるように炒め、水分を飛ばす。ピーマン、パプリカも加える。

４．（１）と（３）を混ぜ、１３等分して丸める。

５．小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、揚げ油でこんがり色よく揚げる。

６．器に盛り、パクチー、レモンを添えたら出来上がり。

ストウブで炒めます。挽き肉はあまりほぐさず、ごろっとした感じがいいかも。

結構しっかり味付けして、じゃがいもと合わせるとちょうどいい感じになります。

蒸したじゃがいもがホクホク～。このままでも美味しい( *´艸｀)ｸｽｯ♪

ストウブで揚げます。からっと揚げて・・・出来上がり。

お好みでレモンを搾ってどうぞ。結構味がしっかりしているのでソース等なにもつけなくて美味しいです。

お弁当のおかずにも♥

モニターさせていただいた、ハウス食品さま「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズ

ガパオ味、グリーンカレー味、レッドカレー味、トムヤムクン味。

今回使ったガパオ味は、バジルの香りとコク旨な味わいで、

炒めもの、チャーハンなど手軽に作れて便利。

エスニックアレンジが楽しくなること間違いなし！です。

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