焼きたてが好き♪ フィナンシェ : キッチンで猫と・・・

気づけばたまっていた卵白の消費で、フィナンシェを焼きました。

フィナンシェはその意味から、金塊型？というのでしょうか・・・小さな台形の型で焼かれていることが多いですが、

私のお菓子の先生はこのオーバル型で焼いていて（他のお菓子にもいろいろ使用）

その時に揃えて以来ずっとこの型で焼いています。

時間をおいてしっとりしたフィナンシェも美味しいのですが、

焼きたての外側がカリッとした状態でいただくのが好き(〃∇〃)

焦がしバターとアーモンドの香りがたまりませんよね。

食感と香りが楽しめるのは、手作りならではの喜びかも♥

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キッチンで猫と・・・