ストウブで、ブリしゃぶ ~野菜も巻いて♪

ご近所の釣り名人さんに頂いたブリシリーズ・・・第3弾です。

この日はとても寒かったので、やっぱり鍋かなぁと思い、ブリしゃぶにしました。

ストウブブレイザー24を使用しています。




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ブリはお好みの厚さに。ほんのり柚子風味にしました。




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野菜は白菜、長葱、春菊、しめじ、えのき、舞茸、椎茸。

これにあとピーラーでリボン状にした大根と人参も。




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普通にブリ、野菜をお出汁にさっとくぐらせていただくバージョンと、

もうひとつは千切り大根、人参、長葱、かいわれを、しゃぶしゃぶしたブリで巻いていただくバージョンを準備。

ポン酢でいただきます。

どちらも、お・い・すぃ~( ´θ`)




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シメはやっぱり雑炊。

細ねぎたっぷり、柚子を搾って、とろ~り卵がいい感じ~♬


釣り名人さん、ごちそうさまでした。




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ブリシリーズ第1弾↓


ブリシリーズ第2弾↓





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by cache2sweets | 2018-02-20 09:05 | 魚料理 | Trackback | Comments(12)
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Commented by ryuji_s1 at 2018-02-20 09:19 x
カシュカシュさん
おはようございます
ブリしゃぶ ~野菜も巻いて
美味しそうですね
素晴らしい鍋料理ですね
Commented by mementomorierikon at 2018-02-20 13:58
これはさっぱりとして、美味しいかったでしょうねー。それになんてきれいなんだろう~~。。。
中々良い鰤は手に入らないのですが、他の物でもアレンジできそうですし、真似します!!

お野菜、そちらはどうですか?こっちも凄い事になってます。でも辛抱ですね。
Commented by cache2sweets at 2018-02-20 14:52
★ryuji_s1さん
こんにちは♪ さっぱりしているのでいくらでも食べれますし、野菜もたくさんいただけて良かったです。
いつもコメントありがとうございます。
Commented by cache2sweets at 2018-02-20 15:00
★erikoさん
こんにちは♪ そうなんですよ~、さっぱりしているので、いくらでも食べれてしまって・・・ある意味、危険(笑)
釣り名人さんに頂いたこのブリは(尻尾の部分を入れないで)65cmほどありましたので、
少しずつメニューを変えながら1週間くらいかけて楽しみました。

野菜・・・こちらもお高いです~!いくぶんお安くなったのも数品ありますが、
全体的にお高いので、産直等で購入した野菜を、ありがた~く美味しくいただいています(笑)
Commented by kimagure-dog at 2018-02-20 17:10
こんにちは
とっても美味しそう~✌
お野菜もたっぷり、体も悦びますね❗
Commented by cache2sweets at 2018-02-20 17:29
★めぐままさん
こんにちは♪ さっぱり美味しかったです~♥
そうなんですよね、ブリしゃぶの時って野菜もたっぷり摂れるからいいんですよね。
生野菜はこんなには食べれませんもんね(笑)
Commented by misya at 2018-02-20 18:05 x
カシュカシュちゃん~こんにちは♪
今日も暖かい1日でしたね・・あの寒さ、また来るかな?
このまま春になるといいですね♪
それでもやっぱり2月、暖房の前から猫様たちが離れません(^^
そんな日のおご馳走だね~湯気が出てる一枚目のお写真が素敵ね、動きがあって良いね♪
新鮮な鰤のしゃぶしゃぶ、お野菜を包んで~いくらでも入るわ、危険危険(笑)

後ろ足がお顔までね、来て、眠る姿をとびこみ寝というらしいのよ(^^
足を抱えたような寝姿・・私には絶対ムリだわ(爆)
可愛いよね、鯖くんもしてると思うよ(^^
お肉がなかったから、ぶふっつ、厚揚げで作ってっみたの、あるものでね作れると嬉しいね(^^
いつもいつも、有難う~感謝。
春、待ち遠しいね(^^
Commented by cache2sweets at 2018-02-20 18:24
★misyaちゃん
こんにちは♪ 本当ですね、今日みたいなあたたかい日が続いて一気に春が来てくれるといいのだけど・・・
もう1度くらい?寒さが戻るかもね。
画像とか動画とかよく見るけど、暖房から離れない猫ちゃん達のかわいいこと、かわいいこと♥
misya家の猫ちゃん達もそんな感じなんだね(笑)

そうそう、写真撮ってる部屋が寒いから湯気まで写るんだよね、撮ったら即移動だけどね(爆)
ブリしゃぶ・・・さっぱり美味しいよね、野菜もいっぱい食べられるし。
釣り名人さんから頂いたブリはとても大きなブリで、1週間くらいかけていろんな料理を楽しみました。

へぇ、そうなんだね、飛び込み寝っていうのね?そういえば鯖ちゃんもしてたわ(笑)
勉強になりました。こちらこそ、いつもありがとう。
春・・・ホント待ち遠しい✿
Commented by mamako48722 at 2018-02-20 21:59
お早うございます。

涎が出そうです。。(笑)
美味しい刺身、フレッシュなお魚に飢えております。
Commented by cache2sweets at 2018-02-20 23:30
★黄葉さん
おはようございます♪ 嬉しいお言葉ありがとうございます。
涎・・・私も思い出してまた出そうです(笑)
釣り名人さんに頂いたブリ、とても大きかったんですよ。
やっぱり新鮮なお魚っておいしいですね~♬
Commented at 2018-02-21 15:50
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by cache2sweets at 2018-02-21 19:48
★鍵コメさん(2018-02-21 15:50)
こんばんは♪ 嬉しいコメントありがとうございます。
またお邪魔させていただきますね。
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