ストウブブレイザーで、もつ鍋 ～こってり味噌味を柚子で爽やかに♪

もともと苦手だった、もつ鍋・・・好きになったのはここ数年ですが、

好きになってからは寒い季節、月１くらいで登場しています( *´艸｀)ｸｽｯ♪

今までは毎回、醤油ベースのスープでしたが、

今回初めて味噌味にしてみたんですが、これが美味しくて、美味しくて♥

こってりしているんですが、もつの旨みが活かされるスープで、

ちょうど庭の柚子が収穫できたので、柚子の皮と果汁を入れてみたら、すご～く合いました！

牛もつ（国産）使用。バーナーで軽く炙ってから入れています。

野菜はニラ、キャベツ、もやし等々。野菜をたっぷりいただけるところもいいですよね。

お豆腐も合いますね。

そしてシメはやっぱり、ちゃんぽん！

コク旨スープを吸った麺の美味しいこと～♪( ´θ｀)ノ

また食べたくなる味～。ごちそうさま♪

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