ストウブで♪ 柚子のブランマンジェ

今日から12月。早いですね~。

2017年も残りひと月。その1か月もあっという間に過ぎてしまいそうで・・・。


さて、今年も庭の柚子がたくさん収穫できていますので、

柚子で風味付けしたブランマンジェを作りました。




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超~なめらかに仕上げています。ぎりぎりで固まるくらいかな。ゆらすと全体がふるふる~っと。

(やわらか過ぎて型で抜けそうにないので、ストウブミニに流してみました 笑)




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はい、とろり~ん♥

柚子の風味がなんとも爽やかで、おいし~(≧∇≦

トッピングした柚子のコンフィが、見た目にも食感にもアクセントになりました。




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庭の柚子は無農薬なので皮ごと使えて安心。

いろいろ楽しみたいと思います。




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うちのアンモニャイト・・・可愛すぎるでしょ~ ( *´艸`)クスッ 




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by cache2sweets | 2017-12-01 08:30 | mousse・bavarois | Trackback | Comments(14)
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Commented by misya at 2017-12-01 08:46 x
カシュカシュちゃん~おはよう♪
今日は快晴♪
でも気温がぐっと下がってますね・・あったかくしてお過ごしくださいね。
暖房がんがん!そんな部屋で喉越しとぅるんなデザート、たまらんね♪
美味しそうだ♪
カシュカシュちゃんの冷菓を見ると作りたくなるの、昨日抹茶ババロア作ろうと思いながらね、時間切れ(苦笑)

柑橘系~柚子が一番好き、次レモン、なにこの収穫量!
道の駅とかに卸して良さそうだよね(笑)
無農薬だものね~で、カシュカシュちゃん家の柚子とレモンは別嬪さんだよね!
家主さんに似るのねぇ、不思議だわ(^^
本当綺麗な子たちだわ・・で、また美しいものに変身するのねぇ♪

あははっつ、本当だ!
アンモニャイト発見!(笑)
鯖ちゃん~カシュカシュちゃんに可愛がられて、いつも綺麗にしてもらってるね(^^
寝心地の良いベットだよね(^^風邪ひかないようにね、鯖ちゃん(^^
カシュカシュちゃんも、風邪ひかれませんように。
いつもいつも、有難う~感謝。
今週は、しかし、はやかった!もう週末だね~素敵な週末を♪

Commented by ryuji_s1 at 2017-12-01 15:57 x
カシュカシュさん
今晩は
柚子のブランマンジェ
おしゃれなドルチェ
素敵です
美味しそうですね
Commented by misarin-1126 at 2017-12-01 17:00
>柚子で風味付けしたブランマンジェを作りました。
カシュカシュさん!
お洒落過ぎます(*^_^*)
何時もの、スプーンですくった画像に口があーんって開きます(笑)
加齢予防でアーモンド3粒食べてます(^_^;) 無駄な抵抗でしょ。
>うちのアンモニャイト・・・可愛すぎるでしょ~ ( *´艸`)クスッ♪
鯖男君! ふっくらとしていい感じです(^_-)-☆ 可愛い♫

あっ! ナイヤガラとルージュ・ルージュ・ルージュ(ポリフェノール3倍)魅力的ですよね^^
チャンスがありましたら是非~♫ 
Commented by cache2sweets at 2017-12-01 18:50
★misyaちゃん
こんばんは♪ 今日は昼間は穏やかな天気でしたが、さすがに夜は冷え込んでいますね~。
そうなのよね、冬に暖房のきいた部屋でいただくひんやりスイーツの美味しいことぉ♬ 至福だよね。
ほぉ、misyaちゃんも柑橘の中では柚子が1番好きなのね、私もだよぉ。その次がレモンっていうのも一緒~(笑)
そうそう!皮まで使いたいから、庭に植えたのよ。無農薬だから安心よね。
あははっ、柚子とレモン、別嬪さんかなぁ?家主には似てないよ(爆)
せっかくだからいろいろ作ってみるね~。

鯖ちゃんね、まるくなってきたよね。去年よりボリューミーなアンモニャイトだよ。
外猫ちゃんなのにこだわりが強いわ。ベットではなかなか寝てくれないのよ。困ったもんだ。
misyaちゃんも風邪気をつけて。12月ってなにかと忙しい季節だからね~。
こちらこそ、ありがとう。素敵な週末をお過ごし下さいね。
Commented by cache2sweets at 2017-12-01 18:51
★ryuji_s1さん
こんばんは♪ 柚子の風味が、なんとも爽やかなブランマンジェでした。
いつもコメントありがとうございます。
Commented by cache2sweets at 2017-12-01 18:55
★misarinさん
こんばんは♪ 嬉しいお言葉ありがとうございます。
柚子の風味が爽やかなブランマンジェになりましたよ~。
あーん♥画像に反応して下さり、ありがとうございます(笑)
アーモンドは私も食べてます~、でもつい3粒以上食べちゃうんです。

鯖ちゃんね、ふっくらしてきましたよね。去年よりかなりボリューミーなアンモニャイトです(笑)

ナイヤガラとルージュ・ルージュ・ルージュ、飲んでみた~い♥
Commented by yasushi-shi at 2017-12-02 12:18
籠いっぱいの柚子とレモンに気持ちが豊かになりますね!これで寒いのも全然大丈夫って心強い気持ちになることが出来そう♪
アンモニャイト、たまらない~。くーー!!実家にいたコがアンモニャイトになっているのを見つけると真ん中あたりにズボっと指をつっこむのが好きでした。しっとり暖かいのが気持ち良くて。きっとあのコは迷惑していたと思います。。(でもビックリ顔もたまらなかった)
Commented by kimagure-dog at 2017-12-02 16:14
こんにちは
12月に入って、寒くなりましたね!
いよいよ、今月で今年も終わり、早いですね。
無農薬の柚子、良いですね。
コンフィの色もとても綺麗!
手作りスイーツ、美味しそう~
Commented by mementomorierikon at 2017-12-03 08:46
2~3日、cache-cacheさんの処に来ないと、なんだかそわそわします。
その間、美味しい素敵なものが更新されていて、そわそわがワクワクに変わり、楽しくなり素敵な気持ちになります。
何時も美味しいお料理や素敵、そして時々鯖ちゃんを感謝します。
この素敵はなんて爽やかなんでしょう!!
その前の紅茶のケーキ・・・、今日みたいな寒い朝には温かい珈琲、いや紅茶で・・・、
あ、この時はcache-cacheさんは何の飲み物を添えたんですか?
Commented by cache2sweets at 2017-12-03 09:15
★おおぐらいさん
おはようございます♪ そうですね~、本当に。おっしゃる通りで、ビタミンCを補給できますし、
鍋料理にたっぷり搾ったり、加工したりして・・・柚子茶なんかは皮ごと安心して使えるのも魅力です。
自分で育てた(といってもほったらかしですが 笑)果物を収穫するって、なんともいえない喜びなんですよ~。

あははっ、一緒です~(笑)
私もアンモニャイトの真ん中あたりにズボッと指を突っ込むのが好きですが、
最初はビックリ顔を見せてくれていたのに、最近は薄目(しかも片目だけ)開けて、「こら、やめろ!」って感じで睨まれます( ̄∀ ̄;) 
Commented by cache2sweets at 2017-12-03 09:18
★めぐままさん
おはようございます♪ 本当に、12月に入って一気に寒くなりましたね~、風がさすように冷たいです!
今月で2017年も終わりますが、12月もあっという間に過ぎてしまいそう・・・
そうですね、庭の柚子やレモンは無農薬ですので、皮ごと安心して使えます。
まだまだあるので、なにか作らねば~!と思っています(*´▽`)♪
Commented by cache2sweets at 2017-12-03 09:26
★erikoさん
おはようございます♪ 嬉しいお言葉、ありがとうございます。
実は私もerikoさんの更新がないと・・・あと、お名前をお見かけしないと、
ご旅行(お出掛け)かな~?山登りかしら? 体調を崩されてるとかじゃないといいけど・・・と心配になります。
なんだか私はいつもただの食いしん坊日記で、お恥ずかしい限りですけど(笑)

紅茶のケーキにはやっぱり、紅茶があうのかな~と思いつつ・・・珈琲を合わせたんです。
紅茶も飲むんですが、どちらかといえば、珈琲派です( *´艸`)クスッ♪
Commented by bayswater92 at 2017-12-03 21:05
こんにちは!アンです。
美味しそうですね~。なめらかそうなのが伝わってきます♪
おうちのお庭でとれた柚子もいいアクセントになって美味しさアップですね!
ストウブに入れて見た目もかわいい!!
Commented by cache2sweets at 2017-12-03 23:08
★アンさん
こんばんは♪ なめらかさ伝わります~?ありがとうございます。
そうですね、庭のレモンは無農薬ですから、皮まで安心して使えます。
ストウブに入れるとテンションあがりますよね(笑)
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