おやつに・・・マフィンを焼きました。
甘~いバナナと、甘酸っぱ~いブルーベリーの組み合わせが、なんとも美味しいマフィンです♪

ただいま年末年始に向けて食品在庫の整理中なので・・・(笑)
まず使ってしまいたいのはホットケーキミックス。
それと冷凍庫で場所をとっている数種類のベリーからブルーベリーをチョイス。
ちょうどシュガースポットいっぱいのバナナもあったので、よし、マフィンだ!と思って。

ブルーベリーの果汁が生地に染みた部分が美味しいよ~♪( ´θ`)ノ
ホットケーキミックスを使ったマフィンって、ちょっとだけパサッというか・・・もそっとする気がするのですが、
バナナを使うとふんわり&しっとり・・・かなぁ。

プレゼントしてもなかなか好評でございました。
ごちそうさま♪

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