たっぷり生姜のシャンタン鍋 ～シメはフォーで♪

そろそろ涼しくなり、鍋料理が美味しく感じる季節ですね～。

我が家は年中、鍋しますけど( *´艸｀)ｸｽｯ♪

さて、レシピブログさまの「レシピブログアワード２０１７ レシピ＆フォトコンテスト」に参加させていただいていますが、

今日は創味食品さまの「創味シャンタンDX」を使って鍋料理を楽しみました。

美味しいスープなので（特に手を加える必要もなく　笑）シンプルに・・・

鶏肉と白菜、長葱、きのこ等の季節野菜に、生姜をきかせて。

たっぷりかぼすを搾っていただくと美味しかったです。

たっぷり生姜のシャンタン鍋　～シメはフォーで♪

●材料　＜２人分＞

鶏もも肉　１枚（３４０ｇ）

白菜　３～４枚、長葱　１本、人参　１/３本

しめじ、えのき　各６０ｇ、生椎茸　２枚

焼き豆腐　１/４丁

～スープ～

創味シャンタンDX　大さじ２、水　８００ｍｌ、生姜（すりおろす）　大さじ２

～シメ～

フォー　２人分

かぼす　１コ

●作り方

１．鶏肉は余分な脂を取り除きひと口大に切る。野菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。

２．鍋に水、創味シャンタン、生姜を入れてひと煮立ちさせ、火の通りにくい具材から入れていく。

３．すべての具材を入れて煮立たせるか、その都度いただく分だけ入れながらでもOKです。

具材に火が通ったらお皿に盛り、かぼすをたっぷり搾っていただきます。

４．シメは、袋の表示通り茹でたフォーを入れて。

※ストウブ Wa-NABE（M）使用。

鍋料理はたっぷり野菜がいただけるので嬉しいですよねぇ。

鶏肉も柔らかく、スープの旨みで余計に美味しく感じました。

シメはフォーで。

シャンタンスープがすでに美味しいんですが、

具材から出た旨みもプラスされ、さらに美味しくなったスープでいただくフォー。

つるんと喉越しがよくて、ついついいけちゃいました（笑）

創味シャンタンDX・・・清湯スープをベースに、油脂、玉葱、大蒜、スパイス等２０種類を配合したペースト状の中華スープの素。

炒飯、炒め物、スープなどの味付けはもちろんのこと、お湯に溶かすだけで塩ベースの旨みたっぷりのスープができるので、

これからの季節、鍋料理にも大活躍しそうですね。

家庭でこの味が出せるなら、ぜひぜひ常備したいと思います。

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