2017年 09月 11日
野菜の旨みがぎゅっ♪ 彩り野菜とベーコン、ゴーダチーズのケーク・サレ
久しぶりにケーク・サレを焼いてランチに♪
本当～に久しぶりです( *´艸｀)ｸｽｯ♪
材料を混ぜ合わせていき、型に入れて焼くだけ・・・と、思い立ったらすぐに作れるので、
朝食やランチ、ちょっと小腹がすいた時のおやつにも（笑）
今回、生地が綺麗なオレンジ色なのは、
野菜の旨みがぎゅっと詰まった「キリン無添加野菜 ４８種の濃い野菜１００％」を使っているから。（４８種類ってすごいですよね～！）
ズッキーニやパプリカ、ベーコン等と合わせて彩り豊かに。
生地に混ぜたパルメザンチーズと、ごろっと入れたゴーダチーズ・・・２種類のチーズがそれぞれいい仕事してくれていると思います。
彩り野菜とベーコン、ゴーダチーズのケーク・サレ
●材料 ＜１台分＞
ズッキーニ（緑・黄色） 各１/３本
パプリカ（赤） １/２コ
玉葱 １/４コ
ベーコン（ブロック） ３０ｇ
ゴーダチーズ ３０ｇ
卵 ２コ
プレーンヨーグルト ２０ｇ
太白ごま油 ５０ml
A.薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー ５ｇ
パルメザンチーズ 大さじ１
ハーブソルト・黒胡椒 適量
●作り方
１．ズッキーニ、パプリカは１ｃｍ角に切り、ベーコンは５ｍｍ角くらいに切り、玉葱は薄切りにする。
熱した鍋に油を入れてさっと炒め、塩・胡椒をして冷ましておく。
ゴーダチーズは適当な大きさにちぎっておく。
２．ボウルに卵を割入れてよく溶き、野菜ジュース、ヨーグルト、太白ごま油を順に加えていき、その都度よく混ぜる。
３．粉類をふるい入れゴムべらでさっくり合わせ、（１）、パルメザンチーズ、ハーブソルト・黒胡椒も加え軽く混ぜる。
４．オーブンシートを敷いた型に流し入れ、１８０℃のオーブンで４０～４５分焼いたら出来上がり。
※焼き時間と温度はオーブンによって調整して下さい。
焼き上がり♪
ストウブ ハーフテリーヌ（容量0.7Ｌ）を使用しています。
カットして。
野菜ジュース入りの生地に、彩り野菜やベーコンがバランスよく入っていい感じ～。
お好みで・・・ですが、黒胡椒は結構きかせていいかもしれません。
コクのあるゴーダチーズを使って正解だったかな。今まで作ったケーク・サレの中で１番美味しかったかも♪( ´θ｀)ノ
レシピブログさまの「レシピブログアワード２０１７ レシピ＆フォトコンテスト」
に参加させていただいています。
いろいろな企業さまより、素敵な商品をたくさん送って頂きました。（ありがとうございます！）
この中から今回使ったのは「キリン 無添加野菜 ４８種の濃い野菜１００％」
野菜をたくさん摂るよう心掛けていても、摂れない日もあります。そんなときは野菜ジュースで摂取するのもいいですね。
香料・食塩無添加、野菜そのもののおいしさを味わうことができるので、
そのまま飲んでももちろん美味しいですが、
野菜の旨みがぎゅっと詰まった濃厚ジュースなので料理に活用しても。料理を美味しくしてくれます♪
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