2017年 09月 09日
まるごと♪ バターナッツかぼちゃのグラタン レモンペパー風味
バターナッツかぼちゃ・・・その形のかわいさから見かけると思わず買ってしまいます。
そんなバターナッツかぼちゃをまるごと器に見立てて作ったグラタン。
キヌアを添えているので、途中からキヌアを加えてソースに絡めて・・・
ドリアのようにしていただくと２度美味しいです( *´艸｀)ｸｽｯ♪
まるごと♪ バターナッツかぼちゃのグラタン レモンペパー風味
●材料 ＜２人分＞
バターナッツかぼちゃ １コ（１７ｃｍ。約７００ｇ程度）
ベーコン ３０ｇ
玉葱 １/４コ
きのこ（しめじ、エリンギ、マッシュルーム） ４０ｇ
バター（食塩不使用） ２０ｇ
小麦粉 大さじ１
牛乳 ３５０ｃｃ
パルメザンチーズ 大さじ１
ハウス 香りソルト レモンペパーミックス 小さじ１
とろけるチーズ（刻んでおく） ４０ｇ
パセリ（みじん切り） 適宜
●作り方
１．バターナッツかぼちゃはよく洗って半分に切り、スプーンで種とわたを取り除く。
ラップをして電子レンジ６００Wで３～４分（柔らかくなるまで）加熱し、
皮から１ｃｍ程度を残して中身をくり抜く。（中身は５０ｇほど使うので、角切りにする）
２．ベーコンは角切り、玉葱は粗みじん切り、きのこ類は石づきを取り食べやすい大きさにする。
３．鍋にバターを入れて熱し、玉葱を炒める。玉葱がしんなりしてきたら小麦粉を加え、
粉っぽさがなくなるように炒め、牛乳を少しずつ加えて溶いていく。
４．ベーコン、きのこ類、（１）でくり抜いたバターナッツかぼちゃを加えひと煮立ちさせたら、
パルメザンチーズ、レモンペパーミックスも加え味を調える。
５．（１）のバターナッツかぼちゃに、（４）を入れ、とろけるチーズをのせ、
１８０℃のオーブンで１５～２０分焼き色がつくまで焼く。
器に盛りつけ、パセリをふったら出来上がり。
※焼き時間と温度はオーブンによって調整して下さい。
ストウブブレイザー２４にのせてオーブンへ入れました。
かぼちゃのくりぬいた中身は全部は入りませんが、グラタンの中でかぼちゃのほくほく感も味わいたいので５０ｇほど使いました。
残った分は別のお料理にでも使って下さいませ。
バターナッツかぼちゃをどーんと器に盛りつけて・・・かわいいですよね（笑）
つけあわせはリーフレタス、紫玉葱、胡瓜、ミニトマトのサラダ。
キヌア添え・・・グラタンのソースに絡めてドリアとしても楽しめるのでおすすめです♪
はい、とろ～ん♥
とってもクリーミー。器に見立てたバターナッツかぼちゃの、内側の部分も食べられますよ～。
レシピブログさんの、「レシピブログアワード２０１７ レシピ＆フォトコンテスト」
に参加させていただいています。
いろいろな企業さまから、素敵な商品を送って頂きました。（ありがとうございます）
この中から今回は、ハウス食品さまの、「香りソルト レモンペパーミックス」を使わせていただきました。
爽やかなレモンの香りとスパイス＆ハーブ、旨味を加えた塩がバランスよくブレンドされているので、
これ１本で味が決まって便利です。
ちなみにバターナッツかぼちゃはこんなのです。
今回は小さいほうを使いましたが、大きいほうで・・・さて、何作ろう？
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