2017年 08月 30日
そば粉のガレットと、かぼちゃのポタージュ “スムージードレ”で朝カフェ♪
買っては来ていたものの・・・さて、なに作る？
と、そば粉の消費に困っていたので、久しぶりにガレットの朝食♪
日清オリーブ香るスムージードレッシングのモニターレシピ第４弾です。
きのこたっぷり。ハム＆チーズの組み合わせと、とろ～りたまごが美味しいそば粉のガレットを、
３種類あるスムージードレッシングの中で１番好きだったキャロット＆オレンジをかけて。
そば粉のガレット
●材料 ＜３人分＞
そば粉 ５０ｇ、卵 １コ、水 １００ｃｃ、塩 ひとつまみ、はちみつ 少々、
・トッピング
ハム ６枚、パルメザンチーズ 小さじ３、きのこのソテー 適量、卵 ３コ
日清オリーブ香るスムージードレッシング（キャロット＆オレンジ） 適量
パセリ（みじん切り）、パルメザンチーズ、ブラックペッパー 適量
オリーブオイル
リーフレタス、ミニトマト
●作り方
１．ボウルに卵を割り入れてよく溶き、水、塩、はちみつとそば粉を入れてよく混ぜる。
冷蔵庫で１時間以上ねかせる。（今回は朝食用だったので前日の夜に仕込んでおきました）
２．フライパンを熱しオイルを入れ、キッチンペーパーでなじませる。
生地をおたま１杯弱入れ、フライパンをまわして生地を薄くのばす。
３．生地の表面が乾いてきたら、トッピング具材をのせ、四方を折って、蓋をする。
（きのこのソテーを円を描くようにおき、真ん中に卵を落とすと片寄りません）
４．卵が好みの固さになったらお皿に盛り、リーフレタスとミニトマトも添え、スムージードレッシングをかける。
パセリ、パルメザンチーズ、ブラックペッパーをふったらできあがり。
かぼちゃのポタージュは、ストウブラウンド１６で作りました。
ラウンド１０に注ぎ入れ、グラノーラとパンプキンシードをトッピング。
さっ、色鮮やかなスムージードレッシングをかけていただきましょ♪
とろ～りたまごと、たっぷりきのこがいい感じ～♪( ´θ｀)ノ
本当はとろけるチーズを使いたかったんですが無かったので、パルメザンチーズを使いましたが、
スムージードレッシングが濃厚なので、かえってそれで良かったかも。
モニターさせていただいた、日清オリーブ香るスムージードレッシング。
（左から）キャロット＆オレンジ、チーズ＆グリーン野菜、トマト＆レモン
香り豊かなエキストラバージンオリーブオイルと、
野菜や果実など１５種類の素材の旨みが詰まったスムージードレッシング。
今回使ったのはキャロット＆オレンジです。
とにかくたくさんの野菜や果実を使っていることと、色が鮮やかなこと、
サラダに合うのはもちろんのこと、サラダ以外でも結構なんとでも相性が良いので、
今日は何にかけよう？って、考えるだけでも楽しくなっちゃうようなドレッシングでした( *´艸｀)ｸｽｯ♪
日清オイリオさま、レシピブログさま、ありがとうございました。
ちなみに第１～３弾までのレシピはこちらです。
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