桃と白ワインのふるふるジュレ

今季２度目の桃のコンポートを作っていましたので、

桃と白ワインのふるふるジュレに♪

コンポートのシロップと白ワインをゼラチンで冷やし固め（結構やわらかめ）

固まったらフォークの背でクラッシュし、

角切りにした桃のコンポートと一緒にグラスに盛り付けています。

ミントを添えて。

桃のコンポートは、前回はバニラ風味でしたが、

今回はシナモン風味にしてみました。（ストウブオーバル２３使用）

甘～い桃のコンポートと、ふるふるのジュレ・・・

ひと口でなんとも幸せな気分に♥

ごちそうさま。

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