人気ブログランキング | 話題のタグを見る
NEW POST

ストウブで、桃のコンポート ~ピーチ・メルバ♪

先日、桃とヨーグルトのスムージーを作った時に、

今から桃のコンポートを作ります~!と意気込んでいたのは、これが食べたかったから!

ピーチ・メルバ♥

ピーチ・メルバは、19世紀の偉大なシェフ エスコフィエが、

オペラ歌手 ネリー・メルバのために考案したデザートして有名ですね。

本来はもっと繊細な造りで凝ったものだったと何かで読みましたが、

組み合わせ的には桃のコンポート+バニラアイス+フランボワーズソース+α・・・

アーモンドスライスは今回はなし。今年はストウブミニに入れて。




ストウブで、桃のコンポート ~ピーチ・メルバ♪_d0319943_23461362.jpg



とりあえず2つだけ作った桃のコンポート。

バニラビーンズをさやごと入れて風味づけしてみました。




ストウブで、桃のコンポート ~ピーチ・メルバ♪_d0319943_23464060.jpg



桃のコンポート、バニラアイス、フランボワーズソース・・・やっぱこの組み合わせ、最高♥

ごちそうさまでした♪




ストウブで、桃のコンポート ~ピーチ・メルバ♪_d0319943_23470129.jpg



いつも遊びに来ていただきありがとうございます。バナーをぽちぽちっと応援クリックしていただけると、とっても嬉しいです♪


by cache2sweets | 2017-08-12 00:00 | glace・sorbet

おうちごはんと、お菓子と、猫。 少しずつゆっくり集めているアンティークや古道具、季節ごとに咲く庭の花とともに。


by カシュカシュ
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30