イサキのカルパッチョ、イサキのソテー トマトソース

ご近所の釣り名人さんに立派なイサキを頂きましたヽ(´∀｀)ﾉﾜｰｲｯ

自分で調理するならイサキが１番好きかな。どう料理しても美味しいですもんね。

釣り立て新鮮なイサキですから、まずひと品目は生でいただきましょ♪

やっぱり大好きなカルパッチョで！

なかなか男前なイサキちゃん達でございます（笑）

実は最近、魚の生食は控えていたんですよね、あれが怖くて・・・。

アニ・・・アニサキスでしたっけ？（←覚えられない　汗）

イサキにはいないのでしょうか？　いないと信じたい・・・いないはず！

釣り名人さんのお魚なら大丈夫でしょう！！

トマト、胡瓜、人参、セロリ等々。冷蔵庫にあった野菜を適当に切って。

カルパッチョって野菜も一緒に・・・が美味しいですよね。

塩、レモン果汁、EVオリーブオイル、黒胡椒で。

ぷりっぷりで、うま～い♪

もうひと品はイサキのバターソテー トマトソース。

両面焼き色をつけてからオーブンへ。皮はパリッと、身はふっくら。バターの風味がまたなんともいいんですよね～。

ハーブ風味のトマトソースでいただきました。

釣り名人さん、ごちそうさまでした(*´▽`)♪

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鯖ちゃんはイサキに興味を持ちながらも、ビビッてあとずさりしていました( *´艸｀)ｷｬﾜｲｲｯ♪

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