ハーブ風味の一口かつ♪

あまり揚げ物はしないんですが・・・（笑）久しぶりにとんかつを♪

この日のメニューは、

ハーブ風味の一口かつ、千切りキャベツ、ミニトマト

ほうれん草のお味噌汁、呉豆腐、甘夏みかんでした。

豚肉は少し厚めに切って筋切りし、塩麹を揉み込んでおきました。

塩・胡椒して小麦粉→溶き卵→パン粉ですが、

パン粉に、フレンチハーブミックスとパルミジャーノを混ぜてみました。

フレンチハーブミックスは、以前モニターで頂いたGABANのもの。

１本でタイム、スイートバジル、パセリ、タラゴン、チャイブ等が入っていて使いやすいので、

モニターが終わってからもなにかと使っています( *´艸｀)ｸｽｯ♪

そして（写真撮るのを忘れましたが）ストウブで揚げました。

揚げ物もストウブだとカラッと美味しく揚がりますね。

こちらは呉豆腐。

有田の陶器市に行ったときに必ず食べる、大好きな呉豆腐。

なんとっ！わが街にも売っていました(ﾟДﾟ*)ｴｯ！！知らんかったわ。

（別の会社？メーカー？でしたが）わぁ、県外でも買えるんだぁ。今はどこにいてなんでも買える時代ですもんね。

でも陶器市で食べるから美味しく感じるのかも（笑）

ごちそうさま♪

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