まるごとトマトの冷やし中華♪ : キッチンで猫と・・・

昨日は汗ばむような陽気でしたね～。

そろそろ冷やし中華が美味しく感じる季節かも。

モニターさせていただいている、リケンのノンオイル「青じそ」を使ったレシピです。

茹でて氷水でしめた中華麺に、細切りにした胡瓜、焼豚をトッピング。

湯剥きしたトマトをまるごとのせて、青じそドレッシングをかけ、トマトをほぐしながらいただきます。

トマトの果汁と、青じそドレッシングが合わさって、

美味しいスープの冷やし中華になりますよ～♪( ´θ｀)ノ　

まるごとトマトの冷やし中華♪

●材料　＜２人分＞

トマト（中）　２コ

中華麺　２玉

胡瓜　１本

焼豚　６０ｇ

青紫蘇　１枚

レモンスライス　適宜

●作り方

１．トマトは湯剥きして冷やしておく。中華麺はパッケージの表示通り茹で氷水でしめる。

２．胡瓜、焼豚は細切りに、青紫蘇は千切りにする。

３．お皿に麺を盛り、胡瓜、焼豚、トマトをのせ、その上に青紫蘇をのせ、あればレモンを添える。

リケンのノンオイル青じそをまわしかけたら出来上がり。

なかなかインパクトがありますが・・・( *´艸｀)ｸｽｯ♪　

トマトをほぐしながらいただくと、

トマトのジューシーな果汁と、青じそドレッシングが合わさって、いい感じのスープになります。

トマト好きさんにはたまらない冷やし中華（笑）

トマトまるごと１コですから、結構、満足感があるんですよ。野菜もたくさん摂れていいですね。

理研ビタミンさま、レシピブログさま、ありがとうございました。

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