豚肉とクレソンの鍋～粗切り柚子こしょうで♪ : キッチンで猫と・・・

クレソンがもりもり食べられる鍋♪

実は豚肉よりクレソンが主役かも( *´艸｀)ｸｽｯ♪

シンプルにポン酢＆柚子胡椒でいただいてもいいですし、

大根おろし＆柚子胡椒もなかなかあいますよ。

豚肉とクレソンの鍋～粗切り柚子こしょうで♪

●材料＜２～３人分＞

豚バラ肉しゃぶしゃぶ用　３００ｇ

クレソン　１束（約２５０ｇ）

長葱　１本

舞茸　１パック

水　１０００ｃｃ

昆布　１０ｃｍ角

酒　５０ｃｃ

ポン酢　適量

大根おろし　適量

●作り方

１．鍋に水と昆布を入れて３０分くらいおいておく。火にかけ、煮立ったら昆布を取り出し酒を加える。

２．クレソンは葉と茎に分け、長葱は斜め切りにし、舞茸は食べやすい大きさにほぐす。

３．クレソンの茎、長葱を先に入れ、あとは豚肉、クレソンの葉をしゃぶしゃぶしながらいただきます。

４．ポン酢＆柚子こしょう、大根おろし＆柚子こしょう・・・お好みでどうぞ。

豚肉でクレソンを巻いたり、白髪ねぎを巻いたりしていただいても美味しかったです。

大きめに刻んだ柚子の食感と風味がなんとも良かったです。

マイルドなのでたっぷり添えてもd(´∀｀○)ｸﾞｯ!!　

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