2017年 02月 08日
シナモン風味のチョコ＆ナッツクッキー ＆ 猫好きさんへのラッピング♪
ハウス食品さまGABANモニター「手づくりで楽しもう♪ ハッピーバレンタイン」第２弾です。
今回はシナモンシュガーを使って、クッキーを作りました♪
ココアクッキー生地にチョコやナッツをちりばめて、サックサクで軽い食感。
ついもう１枚・・・あともう１枚だけ・・・と手が伸びてしまいます♪( ´θ｀)ノ
シナモン風味のチョコ＆ナッツクッキー
●材料 ＜１６～１７枚＞
バター（食塩不使用） １００ｇ
きび砂糖 ８０ｇ
卵 １コ
A.薄力粉 １００ｇ
全粒粉 ２０ｇ
ココアパウダー ２０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１/２
塩 少々
板チョコ（ビター） ６０ｇ
アーモンド（ロースト） ３０ｇ
ピスタチオ（製菓用） ５ｇ
●準備
・バター、卵を常温においておく。
・Aの粉類をふるっておく。
・板チョコは刻み、ナッツ類はローストして刻む。
・オーブンを１８０℃に予熱する。
●作り方
１．ボウルにバターを入れてよく練り、きび砂糖、シナモンシュガーを加え柔らかくなるまですり混ぜる。
２．卵をよく溶き、数回に分けて加えその都度よく混ぜる。
３．ふるった粉類を加え、粉気がなくなるまでゴムべらでさっくり混ぜ、チョコレート、アーモンドも加えさっくりあわせる。
４．天板に生地を大さじ１強くらいずつ落とし、スプーンの背などで押さえ、ピスタチオをのせる。
５．１８０℃のオーブンで１５～１８分焼いたら出来上がり。
※焼き時間と温度はオーブンによって調整して下さい。
ピスタチオのグリーンが良いアクセントになりました。
ビターな味わいなので、大人向けかな。
珈琲のおともにもピッタリですし、たくさんできるのでプレゼントにもいいかもしれません♪
少し前に１００均のお店に行ったら、
猫好きさんが喜びそうな、こんなかわいいラッピンググッズが！ちょっと鯖男っぽい（≧∇≦）
さっそくこのクッキーをラッピングしてみました。
チョコクッキーだとにゃんこの柄はあまり目立たないのですが・・・
喜んでくれたら嬉しいな♥
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