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ストウブで作るポトフはオーブン煮で♪

寒くなってくると我が家ではポトフをよく作ります♪

あったまるぅ~、冬のごちそうですよね( ´θ`)

大きめに切った野菜がほっくほくで・・・柔らかくて・・・。

今回はキャベツ、人参、じゃがいも、玉ねぎ、蓮根、大蒜、ローリエ、

ベーコンと、最近お気に入りのハーブウィンナー入り。



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ストウブでオーブン煮は、WE LOVE STAUBの先輩方から学んだ調理法です。

ストウブブレイザー24に好みの野菜、ベーコンやウィンナー等、ローリエ、水とお塩、

(今回は茅之舎の野菜だしも少し使っています)を入れて加熱。沸騰したら蓋をしてオーブンへ。

うちは翌日分を夜作るのでそのまま放置。食べるときに温めていただきます。



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煮崩れせずに野菜がほっこり。しみじみ美味しい♪

ストウブを買って良かったと思えるお料理のひとつだと思います。



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寝ても寝ても眠いにゃ・・・by鯖男



ストウブで作るポトフはオーブン煮で♪_d0319943_21583740.jpg


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by cache2sweets | 2016-12-12 22:11 | 野菜料理

おうちごはんと、お菓子と、猫。 少しずつゆっくり集めているアンティークや古道具、季節ごとに咲く庭の花とともに。


by カシュカシュ
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