2016年 10月 31日
Happy Halloween～☆ ２種のかぼちゃでグラタン ＆ ハロウィンワンプレート
今日はハロウィンですね～☆ あいにくこちらは雨なのですが・・・
週末に仮装や、パーティーをされたりしたかたも多いのでしょうね、きっと。
さて、ハロウィンだから・・・といって特になにもする予定はなかったのですが（笑）
昨日ポタージュに使ったバターナッツかぼちゃが１/２コと、
坊ちゃんかぼちゃもひとつ残っていたので、グラタンを作りました。
２種のかぼちゃでグラタン
●材料 ＜２コ分＞
坊ちゃんかぼちゃ １コ
バターナッツかぼちゃ １/２コ
ベーコン ４０ｇ
玉葱 １/２コ
きのこ（しめじ、エリンギ、えのき） ４０ｇ
バター（無塩） ２０ｇ
小麦粉 大さじ１
牛乳 ４００ｍｌ
パルミジャーノ 大さじ１～１．５くらい
塩・胡椒 適量
とろけるチーズ（刻む） ４０ｇ
かぼちゃの種 適宜
パセリのみじん切り 適宜
●作り方
１．坊ちゃんかぼちゃは、よく洗ってラップをし、電子レンジ６００Wで６～７分加熱し柔らかくして上部２～３ｃｍを切る。
まわりを１ｃｍ程度残して中身をくり抜き、種とワタを取り除く。
２．バターナッツかぼちゃは、中身をスプーンで種とワタを取り除き、ラップをして電子レンジ６００Wで１～２分加熱する。
３．ベーコンは角切り、玉葱は薄切りにし、きのこ類も食べやすい大きさにする。
４．フライパンにバターを熱して玉葱を炒め、玉葱がしんなりしてきたら小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を少しずつ加えて溶いていく。
ベーコン、きのこ類を加えひと煮立ちさせ、パルミジャーノも加え、塩・胡椒で味を調える。
５．かぼちゃの器に（４）を均等に入れ、とろけるチーズをのせ、１８０℃のオーブンで１５～２０分焼き、かぼちゃの種、パセリをトッピングしたら出来上がり。
焼き上がったら、ちょこちょこっと野菜や、常備菜などを一緒に盛り付けてワンプレートに♪
こちらが、坊ちゃんかぼちゃです。
この坊ちゃんかぼちゃ、すご～～～く甘くてほくほくして美味しかったです。
はい、とろり～ん♥
スプーンでかぼちゃをすくいながらクリームソースと一緒にいただくと美味しかったぁ(*´▽`)♪
こちらは、バッターナッツかぼちゃのほうです。
バターナッツかぼちゃは水分が多いので、坊ちゃんかぼちゃのほうが、ほくほく感はあるかな～と思いました。
でも、美味しかったです♪
ちょっとさみしかったので、ジャックオランタンの型で抜いたかぼちゃの皮を飾ってみました。
ハロウィンが終わると、明日から１１月、早いですね～。
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