2016年 10月 17日
ハロウィンに☆ かぼちゃと胡桃のオレオマフィン
久しぶりにオレオマフィン♪
もうすぐハロウィン・・・ということで、かぼちゃ味にしてみました。
ホットケーキミックス使用。混ぜ合わせていくだけの簡単レシピです。
ハロウィンに☆ かぼちゃと胡桃のオレオマフィン
●材料 ＜マフィンカップ５コ分＞
無塩バター ５０ｇ
グラニュー糖 大さじ１
メープルシロップ 大さじ１～
卵 １コ
A.ホットケーキミックス １２０ｇ
アーモンドプードル １０ｇ
シナモンシュガー 適量
B.かぼちゃマッシュ ５０ｇ
牛乳 ６０ｍｌ
胡桃（ロースト） １５ｇ
オレオ ５枚
粉糖 適量
●準備
・バターと卵を常温にしておく
・Bを混ぜ合わせておく
・マフィン型にカップを敷く
・オーブンを１８０℃に予熱する
●作り方
１．ボウルにバターを入れて空気を含ませるように混ぜ、グラニュー糖、メープルシロップも加えふわっと軽くなるまで混ぜる。
２．溶いた卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
３．Aの半量を加えさっくり混ぜ、Bと残りの粉類も加えて粉気がなくなりつやが出るまで混ぜる。
胡桃を適当な大きさに割って加え、ざっくり合わせる。
４．型に生地を均等に入れ、オレオを割ってのせ、１８０℃のオーブンで２５分～３０分焼く。
粗熱を取り、粉糖をふったら出来上がり。
※焼き時間と温度はオーブンによって調整して下さい。
※かぼちゃは種とワタを取り、柔らかくなるまでレンチンしてマッシュしたものを使用しています。
※甘さは控えめですので、お好みで増やして下さい。（かぼちゃの甘さにもよると思います）
かぼちゃ生地の色が綺麗～☆
割ってみるとこんな感じ。
かぼちゃをもっと入れてもよかったかな～って思っていたのですが・・・
まあまあいい感じの色が出ました（笑）
なんとなくこのマフィン・・・牛乳と合いそうですよね( *´艸｀)ｸｽｯ♪
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