ストウブで♪ 洋梨と３種柑橘のテリーヌ

今日は私が住んでいる地域では夏がもどってきたかのように暑く、

１０月にしては記録的な暑さだったようですよ～、ホ～ントに暑かった(´д｀lll)ｳｹﾞｰ

そんな日はひんやりデザート♪

洋梨のコンポートと、オレンジ、グレープフルーツ（ルビー）、甘夏みかんの３種類の柑橘を使ったテリーヌを作りました。

初夏によく作っていたテリーヌは、

ご近所さんが甘夏みかんをたびたび持ってきて下さっていたので、それを使っていましたが、

今は甘夏の旬ではないので缶詰を使いました。（あるんですよね・・・甘夏みかんの缶詰って）

staubハーフテリーヌ型を使用しています。

レシピはこちら→　★

洋梨のコンポートは１コ分を使っています。

果実の総量が５００ｇになるように調整しました。（砂糖は大さじ１にしました）

デザートテリーヌを作るときは数種類のフルーツを使った方がいいですね。

カットした時の断面が、いろんなフルーツが入っていたほうが彩り豊かで綺麗です。

食べる場所によって、いろんな味の組み合わせが楽しめるのも嬉しいですね♪

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