staubホットプレートでベビーホタテの酒粕グラタン : キッチンで猫と・・・

先日作った、酒粕入りのクラムチャウダーが美味しかったので、
今回は酒粕入りのグラタンを作ってみました♪

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staubホットプレートでベビーホタテの酒粕グラタン

●材料　＜２～３人分＞
ベビーホタテ　１００ｇ
マカロニ　８０ｇ
大蒜　１片
玉葱　１/２コ
酒粕　６０ｇ
野菜ブイヨン　２００ｃｃ～
ホワイトソース　１００ｇ
とろけるチーズ　６０ｇ
パセリ、パルメザンチーズ　適量
塩・胡椒、オリーブオイル　適量

●作り方
１．ベビーホタテは軽く塩・胡椒し、大蒜はみじん切り、玉葱は薄切りにする。
　　マカロニは表示より短めに茹でておく。
２．酒粕はレンジで温め、熱いブイヨンを少しずつ加え溶いておく。
３．ホットプレートにオリーブオイルと大蒜を入れて熱し、香りがたってきたら玉葱を炒める。
４．（２）とホワイトソースを入れ少し煮詰め、ベビーホタテ、マカロニも入れ、塩・胡椒で味を調える。
５．とろけるチーズをせ、オーブンでこんがり焼き色がつくまで焼く。
　　刻んだパセリ、パルメザンチーズをふったら出来上がり。

酒粕の風味が、ホワイトソースやチーズとなんともあうんですよ～(*´▽`)♪