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筍ごはん と アサリと春キャベツの塩麹蒸し・・・ごちそうさま♪

春は美味しい野菜がたくさんありますよね~♪
名前の前に、「春」とか、「新」とかついて、いかにもフレッシュでわくわくするような・・・。栄養も豊富ですしね。
今日は、春を感じられる定食を♪

筍ごはん
アサリと春キャベツの塩麹蒸し
菜の花のお吸い物
筍と牛蒡、ハムのサラダ
自家製糠漬け(きゅうり、人参、キャベツ)

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筍が美味しいこの季節に、何度でも食べたい筍ごはん♪
筍ごはんは毎年、こちらのレシピで作らせていただいています→ 
筍は大きめでごろごろ入って、油揚げも入って・・・野崎さんのレシピ、本当に美味しいですね。

筍ごはん と アサリと春キャベツの塩麹蒸し・・・ごちそうさま♪_d0319943_21121798.jpg


そしてこちらは「のりえレシピ」の、のりえさんのレシピで、アサリと春キャベツの塩麹蒸しです。
staubの鍋に春キャベツと新玉葱をたっぷり入れて、その上にアサリや塩麹+調味料等々・・・。

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アサリの旨みを含んだお出汁を、春キャベツと新玉葱が吸って、すご~~~く美味しい!!
いくらでも食べれちゃいそうでしたよ~♪ もっとキャベツ用意しておけばよかったわ(笑)
のりえさん、ごちそうさまでした (*˘︶˘*).。.:*♡ 

筍ごはん と アサリと春キャベツの塩麹蒸し・・・ごちそうさま♪_d0319943_21141722.jpg


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by cache2sweets | 2016-04-14 21:55 | ご飯もの・お寿司

おうちごはんと、お菓子と、猫。 少しずつゆっくり集めているアンティークや古道具、季節ごとに咲く庭の花とともに。


by カシュカシュ
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