あまおうとマスカルポーネのレアチーズ

あまおうよ～、早よ、安くなってくれ～！と念じていたら・・・なってた (￣∀￣;)　
願えば叶う・・・ということでしょうかねぇ（笑）
早速買って帰ってピュレにし、マスカルポーネのレアチーズを。　これ、ほんっと大好きで毎年作っています♪



あまおうとマスカルポーネのレアチーズ

●材料　＜WECK１４０ｃｃ４コ分＞
マスカルポーネ　１００ｇ
サワークリーム　１００ｇ
ヨーグルト　５０ｇ
コンデンスミルク　大さじ２
あまおうのピュレ　１３０ｇ
レモン汁　適量

粉ゼラチン　５ｇ
キルシュ　２５ｃｃ

あまおうのピュレ（仕上げ用）

●作り方
１．ボウルにマスカルポーネ、サワークリーム、ヨーグルト、コンデンスミルクを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
２．あまおうのピュレも加え、なめらかに混ぜる。（好みでレモン汁も）
３．キルシュでふやかしたゼラチンをレンジで数秒ずつ様子をみながらかけて溶かし、（２）に加えよく混ぜる。
４．型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
５．仕上げにあまおうのピュレをかけたら、出来上がり。


苺の甘酸っぱ～い感じと、ミルキーなコンデンスミルクの甘さが、なんとも美味しいです ヽ(´∀｀)ﾉ



ひとくちで幸せな気分になるぅ～、もっと、もっと！！



ちなみに、これ、毎年作っているんですが、器を変えたり、形を変えたりして楽しんでいます。
去年はstaubセラミックココットに入れて。



一昨年はマーガレット型で。
・・・と、振り返ったところで、今年から手抜きになってることに気がつきました（笑）　まぁ、良しとしましょ～♪



ではでは素敵な週末を♪


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