ブラウンライスの春菊ジェノベーゼでワンプレート♪

モニターさせていただいている、アルファー食品さまの「サラダ用ブラウンライス」を使ったレシピ、第２弾です。
ちなみに第１弾はこちら→ ★

産直に行ったら春菊がたくさん並んでいたので買ってきて、
早速、春菊を使ったジェノベーゼのペーストを作りました。
このペースト・・・パスタにはもちろん合いますが、ブラウンライスにも合うんじゃないかな～と思って。



ブラウンライスの春菊ジェノベーゼ

●材料　＜２人分＞
サラダ用ブラウンライス　２袋（７０ｇ）

～春菊ジェノベーゼ～
春菊の葉　５０ｇ
胡桃　２０ｇ
にんにく　１/２片
パルメザンチーズ　２０ｇ
エクストラバージンオリーブオイル　８０ｃｃ
塩麹　小さじ１/２
※この中から大さじ３を使います。

胡桃（トッピング用）　適量

●作り方
１．鍋にお湯を沸かし、サラダ用ブラウンライスを入れて蓋をし、弱火で１０分～好みのかたさになるまで茹でる。
　　ざるにあげ、さっと水洗いし、しっかり水気をきっておく。
２．春菊ジェノベーゼの材料をフードプロセッサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。
３．ブラウンライスを春菊ジェノベーゼ（大さじ３）で和え、お皿に盛り付け、胡桃をトッピングしたら出来上がり。






春菊の香りがとても良いです。バジルとはまた違った味わいですね。パンに塗っても美味しいかも♬
ブラウンライスともとてもよく合いました～、香りも食感も楽しめます。



ブラウンライスはよく噛んで食べるので、少量でも満足感が得られるんですよ～。
ダイエットになるかなぁ・・・なったらいいですけどね（笑）



この日は、わさび菜、レタス、レッドキャベツ、紅くるり（大根）のサラダ。
ウィンナーと、チーズを練り込んだパンでワンプレートにしてみました♪



アルファー食品株式会社さま、レシピブログさま、ありがとうございました。




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