staubブレイザーで 抹茶のちぎりあんパン♪

最近、ちぎりパン好いちゃっている私は、またまたちぎりパンを焼きました♪
今回は生地に抹茶を入れて、中は粒餡にしてみました (*˘︶˘*).｡.:*♡



staubブレイザーで 抹茶のちぎりあんパン♪

●材料　＜staub ブレイザー２４ｃｍ使用＞
強力粉　２５０ｇ
抹茶　大さじ１
スキムミルク　１５ｇ
バター　１５ｇ
きび砂糖　１５ｇ
塩　４ｇ
水　１８０ｃｃ
ドライイースト　小さじ１
粒餡　２４０ｇ

●作り方
１．HBのパンケースに粉から水までの材料を入れ、ドライイーストはイースト容器に入れて、
　　ドライイーストのパン生地コースでスタート。
２．１次発酵まで終わったら、生地を取り出して丸め８等分して丸め、ふきんをかけて１０分のベンチタイム。
３．ガス抜きして平らにし、８等分して包餡し、クッキングシートを敷いたstaubに並べる。
　　オーブンの発酵機能３０℃で４０分、２次発酵させる。
４．１９０℃に予熱したオーブンで、２５～３０分焼いたら出来上がり♪

※焼き時間と温度はオーブンによって調整して下さい。



抹茶はもう少し入れても良かったかなぁ。
残っているのをかき集めても大さじ１しかなかったんですよね・・・。



あんこの甘さって、ホッとしますね～。
やっぱり、あんパンって根強い人気パンなんですよね♪




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