メレンゲ ＆ 掲載、感謝♪

料理にしても、お菓子・パン作りにしても、卵黄だけを使うことが意外と多くて、
残った卵白のほうを消費しなければ～！と思い、メレンゲを♪

メレンゲは、少ない材料で１番簡単に作れますよね。
１度にたくさんできるので、毎日の珈琲のおともに、ひとつ、ふたつ・・・と。
また、ちょっとした贈り物にもいいかもしれませんね。



メレンゲ

●材料
卵白　１コ分
粉糖　５０ｇ
フランボワーズパウダー　適量
食用色素　少々

●作り方
１．ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、粉糖を数回に分けて加えながらさらに泡立て、
　　しっかり角が立つまで泡立てる。
２．フランボワーズパウダー、食用色素を加えてさらに泡立て、かためのメレンゲを作る。
３．口金をつけた絞り袋に入れて、オーブンシートを敷いた天板に、直径２ｃｍ程度に絞り出す。
４．１２０℃に予熱したオーブンで、約９０分焼き、オーブンの中でそのまま冷ます。

※湿気やすいので保存は乾燥剤と一緒に密閉瓶などに入れて下さい。
　　私はすぐに食べない分は冷凍しています。



卵白１コで、何コぐらいできてるんでしょうねぇ？　数えたことなかった・・・。
いつも数えようと思いつつ、できあがったら、いくつかお口にぽんぽん入っていっちゃってるから～（笑）
４０コ？　５０コぐらい？はできてるかなぁ。




✿✿✿掲載、感謝✿✿✿
レシピブログさんの、お料理にまつわる様々なトピックスを紹介する “くらしのアンテナ” のコーナーの
『グラスに入れるだけで何だかおしゃれ♪WECKで作る簡単スイーツ』 のなかで、
私の「白ごまのパンナコッタ ～苺とバルサミコソースで♪」を、



『盛り付けに一工夫♪いつもと違うカプレーゼ』 のなかで、
私の「カプレーゼ・スティックオープンサンド」を、掲載していただいています、ありがとうございます。
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