２色のスイートポテト ＆ 嬉しいこと♪

連休中に作った簡単おやつ・・・ほっくり美味しいスイートポテト (*´▽`)♪
マッシュしたさつま芋があったのでより簡単に作れました。
紫芋もあったので２色で♪



２色のスイートポテト

●材料　＜各３コ＞
さつま芋マッシュ　１８０ｇ
A.グラニュー糖　大さじ２、コンデンスミルク　大さじ１
　 無塩バター　２０ｇ、卵黄　１/２コ、塩　少々
　 シナモンパウダー、ラム酒　適量

紫芋マッシュ　１８０ｇ
A.グラニュー糖　大さじ２、コンデンスミルク　大さじ１
　 無塩バター　２０ｇ、卵黄　１/２コ、塩　少々
　 シナモンパウダー、ラム酒　適量

卵黄（照り出し用）　適量

●作り方
１．さつま芋（紫芋）は、蒸すか茹でるかしてマッシャーでつぶしてなめらかにし、
　　熱いうちにAを順に加えてよく混ぜ合わせ、好みでラム酒も加える。
　　（よりなめらかにするには裏漉しした方がいいですが、しなくてもホクホク感があって美味しいです）
２．口金をつけた絞り袋に入れ、カップに均等に絞り入れる。
３．表面に刷毛で卵黄を塗り、１９０℃に予熱したオーブンで１５～１８分焼いたら出来上がり♪

※焼き時間と温度はオーブンによって調整して下さい。
※さつま芋がかたいようなら牛乳か生クリームを加えても。


２色あると彩りも綺麗ですね～。



今回は、ひょろっと細長いマフィン型を使って♪



とってもなめらかで、しっとりしています。
ときどき、ごろっとしたさつま芋のかたまりがあって、これがまたほくほくして美味しいのです (*＾o＾*)☆　



さつま芋は、紅はるかを使いました。
お芋の種類によって甘さは調整して下さいね～。




✿✿✿嬉しいこと✿✿✿
いつもアイデア満載でお料理上手のわらびさんが、
「おせちリメイク♪ 栗きんとんと黒豆のケーキ」を楽しんで下さいました～、ありがとうございます (*´▽`)♪
自家製栗の甘露煮と安納芋餡を使い、ニダベイユで作って下さっています♪
staubで焼くケーキは、ふ～んわり＆しっとり・・・美味しさを一緒に味わえたようでとっても嬉しかったです。

わらびさんのブログはこちら→　「ようこそ☆わらび家へⅡ」　ぜひぜひ、ご覧になって下さいませ♪


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