おせちリメイク♪ 栗きんとんと黒豆のケーキ

おせちの中で大好きなんだけど残ってしまった・・・栗きんとんと黒豆。
好きだからといって、作りすぎましたねぇ（笑）
ならばと、リメイクしてスイーツに変身～♪　今年お初のケーキでした (*´∀`*)ノ



栗きんとんと黒豆のケーキ

●材料　＜staubラウンドホットプレート ２０ｃｍ使用＞
無塩バター　６０ｇ
なたね油　４０ｇ
グラニュー糖　８０ｇ
卵　１００ｇ

A.薄力粉　１００ｇ
　 ベーキングパウダー　３ｇ

栗きんとん　１５０ｇ（栗の甘露煮を含む）
黒豆　５０ｇ

～柚子アイシング～
粉糖　３０ｇ、柚子果汁　小さじ１～２

●準備
・バターと卵を室温においておく
・粉類をふるっておく（A）
・栗きんとんの栗は刻み、黒豆はシロップをきっておく
・柚子アイシングの材料をあわせておく
・staubホットプレートの底に合わせてオーブンシートを敷く
・オーブンを１８０℃に予熱する

●作り方
１．ボウルにバターとなたね油を入れて空気を含ませるように混ぜ、砂糖も加えてふわっと軽くなるまで混ぜる。
２．溶いた卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
３．Aの半量を加えさっくり混ぜ、（２）と残りの粉類も加えて粉気がなくなりつやが出るまで混ぜる。
４．staubホットプレートに生地を半量流し、栗きんとんをスプーンですくってところどころに落とし、
　　残りの生地と黒豆、栗の甘露煮ものせ、１８０℃のオーブンで３０～３５分焼く。
５．ケーキの粗熱が取れたら、柚子アイシングをかけて出来上がり♪

※焼き時間と温度はオーブンによって調整して下さい。



栗きんとん（・・・というか、お芋のペーストですね）を生地に練り込むのではなく、
かたまりで出てくる感じが、なんともホクホク美味しいのです ( *´艸｀)ｸｽｯ♪
栗の甘露煮や黒豆も入る和のケーキなので、アイシングも柚子風味で爽やかにしてみました♬



生地はふんわり、しっとり・・・きっとstaub効果もあるのでしょうね～♪
今日も美味しかったよ～、ごちそうさまっ！



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