皿盛りおせちで、おもてなし♪

そろそろ、おせちもいいけど〇〇もね・・・的な考えが頭をよぎりますが（笑）
おせち・・・まだまだ続きます。

お重に詰めるおせちが１番おせちらしくて好きですが、
人数が多い時なんかは皿盛りも便利ですね♪
台が回転すれば、なお良し！　気兼ねなく好きなものが取れます ( *´艸｀)ｸｽｯ♪



中身はほぼ、元旦のお重に詰めたおせちと一緒です♪





大～好きな栗きんとん♪
今年は思う存分食べれるよう、たっぷり作りました(*´▽`)♪

厚めに皮を剥いて輪切りにしたたさつま芋を水にさらし、砕いたくちなしと一緒に竹串がす～っと入るくらいまで煮て、
熱いうちに砂糖と一緒にフープロで撹拌しなめらかに。鍋に戻して水分を飛ばすように練り、つや出しに水飴を。
栗の甘露煮をのせたら出来上がり♪
　


eggさんに教えていただいた、ポテトと生ハムで作る寒椿♪
丸めたマッシュポテトに、生ハムを１枚１枚花びらのように重ねていき、
中心にはレモンで作った雄しべを。
こちらも大変好評でした♬



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