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ブロッコリーのポタージュ・・・野菜たっぷり朝ごはん♪

朝食はだいたいこんな感じです。
あたたかいスープとパンがあれば私は大満足 (*^o^*)☆
この日は野菜もいろいろあったので、たっぷりサラダも添えて。

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ブロッコリーのポタージュ

●材料 <3~4人分>
ブロッコリー 220g
玉葱 1/2コ
にんにく 1片
バター 10g
なたね油 大さじ1
ブイヨン 450cc~ (お好みで調整して下さい)
牛乳 100cc
塩 適量

生クリーム、黒胡椒 適宜

●作り方
1.ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を剥いて薄切りにする。玉葱は薄くスライスし、にんにくは潰してスライスする。
2.鍋にバターとなたね油を入れて熱し、(1)を加えてしんなりするまでじっくり炒める。
3.ブイヨンを加え、柔らかくなるまでことこと煮込む。
4.ミキサーorブレンダーなどでなめらかにし、牛乳を加えひと煮立ちさせ、塩で味を調えたら出来上がり♪
  スープカップに注ぎ、仕上げに生クリームと黒胡椒を。

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ブロッコリーのポタージュ・・・ほっとする味わいのスープです。 冬の朝には嬉しいねぇ。
パンはメゾンカイザーのです。今のところ無花果パンが1番好きです( *´艸`)クスッ♪

ブロッコリーのポタージュ・・・野菜たっぷり朝ごはん♪_d0319943_2359892.jpg


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by cache2sweets | 2015-12-02 00:26 | 野菜料理

おうちごはんと、お菓子と、猫。 少しずつゆっくり集めているアンティークや古道具、季節ごとに咲く庭の花とともに。


by カシュカシュ
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