パンナコッタ りんごのコンポート添え♪ ＆ 掲載、感謝☆

生クリームと、りんごが１つあったので、なにかデザートでも作りましょ♬
・・・というわけで、りんごのコンポートを添えたパンナコッタを (*´∀`*)ノ

バラの型で抜くので、グラスに流し入れるときよりも少しだけ固まるように・・・、
でもなめらかさ＆口溶けも大事・・・ということで、今はこのレシピに落ち着いています。
季節のフルーツで作るコンポートやソースと一緒にいただくと美味しいと思います。



パンナコッタ　りんごのコンポート添え♪

●材料　３コ分
～パンナコッタ～
牛乳　１５０ｃｃ
生クリーム　１５０ｃｃ
コンデンスミルク　大さじ２
板ゼラチン　５ｇ
キルシュ　適量

～りんごのコンポート～
りんご　１コ
シロップ（グラニュー糖　４５ｇ、水２００ｃｃ）
レモン汁　適量

●作り方
１．りんごのコンポートを作る。りんごは皮を剥いて８等分にし、鍋にシロップの材料を入れてひと煮立ちさせ、
　　りんごを入れて落とし蓋をし、弱火で１５～２０分程加熱する。レモン汁を加え、冷ましておく。
２．パンナコッタを作る。板ゼラチンは冷水に浸しふやかしておく。
３．鍋に牛乳、生クリーム、コンデンスミルクを入れて火にかけ、沸騰寸前で火からおろす。
４．しっかり絞った（２）の板ゼラチンを加えて溶かし、キルシュも加え、濾してボウルに移す。
５．ボウルの底を氷冷しながら混ぜて温度を下げ、とろみがついてきたら型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
６．お皿にパンナコッタを盛り付け、りんごのコンポートを添えシロップをかけたら出来上がり♪


コンポートはりんご１コ分なので、staubラウンド１６cmでちょうどよかったです。


とってもなめらかで、ぷるる～ん♪　ミルキーで、りんごのコンポートとの相性も抜群でした！　



型はノルディックウエアのスイートハートローズパンを使いました。
白いお花はランタナ✿　夏の花だと思っていたけど、まだ頑張って咲いてくれていました（笑）




✿✿✿掲載、感謝✿✿✿
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