大人ハロウィン☆ プチ・ショコラ ＆ ありがとう♪

いよいよ明日はハロウィンですね～。
今年のハロウィンは土曜日♪　パーティーを予定されている方も、
またパーティーまではしなくても、かぼちゃ料理やかぼちゃスイーツを楽しまれる方も多いことと思います。

今日は、かぼちゃスイーツではないのですが（笑）
よく作っているガトー・ショコラをマフィン型で小さく焼いて、
ミルクチョコとホワイトチョコで蜘蛛の巣を描いたプチ・ショコラで・・・大人ハロウィン☆



大人ハロウィン☆　プチ・ショコラ

●材料　＜マフィン型６コ分＞
A.クーベルチュールチョコレート（ダーク５３％）　７５ｇ
　 無塩バター　７５ｇ

卵黄　２コ分
グラニュー糖　２５ｇ

アーモンドプードル　４０ｇ

卵白　２コ分
グラニュー糖　３０ｇ

B.薄力粉　４０ｇ
　 シナモンパウダー　適量

～仕上げ～
コーティング用チョコレート（ミルク）　９０ｇ
パータグラッセ（ピュール・ブランシュ）　５０ｇ

●準備
・卵を常温にしておく
・マフィン型にグラシンカップを敷く
・薄力粉とシナモンパウダーを合わせてふるう（B）
・オーブンを１６０℃に予熱する

●作り方
１．チョコレートとバターを湯煎で溶かす。（A）
２．ボウルに卵黄を入れてよく混ぜ、グラニュー糖を加えてもったりするまで混ぜる。
　　（１）を加えて混ぜ、アーモンドプードルも加え混ぜ合わせる。
３．別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで混ぜ、グラニュー糖を数回に分けて加えながら混ぜ、メレンゲを作る。
４．（２）のボウルにメレンゲの半量を加えて混ぜ、Bを入れて混ぜ、残りのメレンゲも加えさっくりあわせる。
５．型に生地を均等に流し、１６０℃のオーブンで２０～２５分焼く。冷ましておく。
６．湯煎で溶かしたミルクチョコレートを（５）にコーティングするように流し、スパチュラなどで平らにならす。
　　ホワイトチョコレートで円をいくつか描き、楊枝を使って中心から外側へ数本の線を入れ模様をつけたら、出来上がり♪

※焼き時間と温度はオーブンによって調整して下さい。
※仕上げはテンパリング不要のチョコレートを使っています。
　 少量では扱いにくいので多めに用意しました。（少しあまります）



ちょっと手際が悪く、チョコが固まってきて（また溶かして）・・・ぶちゃいくな仕上がり・・・お見苦しいですが、
まぁ、手作りの良さ＆楽しさということで～、お許しくださいませね (´∀｀;)



お味の方はなかなかでしたよ～（笑）




✿✿✿ありがとう✿✿✿
仲良くしてくださっているmisarinさんが、「バターナッツかぼちゃのマフィン♪」を楽しんで下さいました～、ありがとうございます （＾人＾）感謝♪
misarinさんは魔法の手をお持ちで、お菓子＆お料理、プリザーブドフラワー等々、
ささっと１度に何品（何作品）も・・・手際がよくって憧れてしまいます。
マフィンは、アルプス乙女の林檎煮入りだそうですよ～、美味しそう♪
misarinさんのブログはこちら→　「浅間山眺めてほのぼのlife～花だより♪　」　ぜひぜひ、ご覧になって下さいませ。


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