ハロウィンに☆ かぼちゃのパンケーキ ＆ 掲載、感謝♪

もうすぐハロウィンですね～ (*´∀`*)ノ
いろいろな方のブログで、かわいい♪ そして美味しそうなハロウィンのお菓子やお料理を、
うっとり拝見させていただいていますが・・・、
私はまだスイッチが入りません（笑）

今日は少しだけハロウィンを意識した、かぼちゃのパンケーキ♪
子供っぽいかわいらしい・・・というよりは、ちょっと大人な雰囲気のハロウィンにしたくて・・・。



ハロウィンに☆　かぼちゃのパンケーキ

●材料　＜４枚分＞
～かぼちゃのパンケーキ～
卵　１コ
小岩井 生乳１００％ヨーグルト　４０ｇ
栗かぼちゃマッシュ　３０ｇ
牛乳　８０ｃｃ
パンケーキミックス　１５０ｇ
シナモンシュガー　適量

～かぼちゃ＆チーズクリーム～
栗かぼちゃマッシュ　６０ｇ
コンデンスミルク　大さじ１
ラム酒　適量
小岩井　ぬるチーズ　３０ｇ

～ミニかぼちゃ～
栗かぼちゃマッシュ　４５ｇ
かぼちゃの種　３コ

マスカルポーネ　適宜
かぼちゃの種、胡桃、ピーカンナッツ　適宜
メープルシロップ　適宜

●作り方
１．かぼちゃは種とワタを取り、皮を剥いてスライスして耐熱皿に入れ、
　　電子レンジ６００Wで５～６分柔らかくなるまで加熱し、マッシャーでつぶし裏漉しする。
　　パンケーキ、クリーム、ミニかぼちゃ用にそれぞれ計量しておく。
２．かぼちゃ＆チーズクリームは、粗熱が取れた（１）と、コンデンスミルク、ラム、ぬるチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、
　　モンブラン口金をつけた絞り袋に入れる。
３．かぼちゃのパンケーキは、ボウルに卵を割り入れてよく溶き、ヨーグルト、（１）、牛乳も入れてよく混ぜ、
　　ミックス粉、シナモンシュガーを加えてさっくり混ぜる。
　　フライパンにバターを入れて熱し、１度ぬれぶきんの上にのせて冷まし、生地を１/４流し入れ、
　　生地の表面にプツプツと泡が出てきたら裏返して両面色よく焼く。（片面２分ずつくらい）　それを４回繰り返す。
４．ミニかぼちゃは、かぼちゃのマッシュを３等分して丸め、箸などでくぼみをつけ、真ん中にかぼちゃの種をさす。
５．パンケーキを重ね、マスカルポーネをひとすくいのせ、（２）のクリームを絞り、ナッツ類をちらし、
　　ミニかぼちゃをのせ、メープルシロップをかけたら出来上がり♪


急遽思いつきで作った、ひとくちサイズのミニかぼちゃ♪



４枚一気に・・・いっちゃいました ( *´艸｀)ﾑﾌｯ♪



ミニかぼちゃものせて、ぱくっ（笑）　美味しかったぁ (*＾o＾*)☆



今回、かぼちゃのパンケーキ生地に、小岩井乳業さまの「生乳１００％ヨーグルト」を、
かぼちゃ＆チーズクリームに「ぬるチーズ」を使わせていただきました。
ヨーグルトは酸味が少なくまろやかで、クリーミー・・・とても美味しいです♬
ぬるチーズもやわらかいので、パンにも塗りやすく、お菓子やお料理にも使いやすかったです。

小岩井乳業さま、レシピブログさま、ありがとうございました。




✿✿✿掲載、感謝✿✿✿
レシピブログさんの、お料理にまつわる様々なトピックスを紹介する “くらしのアンテナ” の
『食べたことある？こんなに美味しいバターナッツかぼちゃ』 のなかで、
私の 「バターナッツかぼちゃのチーズケーキ♪」を掲載していただいています、ありがとうございます。

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