staubブレイザーで アップル＆カスタードちぎりパン♪

久しぶりにパンを焼きました♪
買い物に行ったら、店頭にこぼれんばかりにりんごが積み上げてあり、おもわず買ってしまったので、
りんごとレーズン、たっぷりのカスタードが入ったちぎりパンを。



りんごをバターと砂糖でソテーしてラムでフランベします。 レーズンとシナモンも入れてみました♪



焼きあがりはこんな感じ♬
真ん中にあるのなぁんだぁ？って感じ・・・ですが（笑）
エンゼル型っていうのかしら？リング状の型・・・持っていたと思うのですが、
リフォームのゴタゴタでどこにいったか分からなくなって、
staubブレイザーの真ん中にクッキングシートで巻いたセルクルを置いて簡易エンゼル型を・・・苦肉の策です（笑）



生地は１次発酵まではHBで。
その後８分割してアップル＆カスタードを包んだのですが、
staubに７コしか入らなくって～、またやってしまったわ ( *´艸｀)ｸｽｯ♪　
あまり焼き色をつけたくなかったので、オーブンに入れた後、途中から蓋をして焼きました。

レーズンはラム酒に漬けていたものなので、ほんのりラムの香りで大人のクリームパンといった感じ。
紅茶と一緒に・・・至福のティータイムでした　(*´▽`)♪



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