香ばしナッツの♪ かぼちゃとクリームチーズのディップ ～「澪」と楽しむパーティーレシピ～

最近お気に入りの、フルーティーで飲みやすいスパークリング清酒「澪」にあわせて、
ほくほく甘くておいしいかぼちゃとクリームチーズ、
香ばしくローストしたくるみと、かぼちゃの種を加えたディップを作ってみました (*´∀`*)ノ
今回はスティック状にカットした食パンを添えて。バケットやクラッカーなんかでもあいそうです。



香ばしナッツの♪ かぼちゃとクリームチーズのディップ

●材料　＜３～４人分＞
かぼちゃ　１/２コ（正味　２５０ｇ）
クリームチーズ　６０ｇ
マヨネーズ　小さじ１
ハーブミックス　適量（パセリ、バジル、オレガノ、セージなど）
シナモンシュガー　少々
塩　少々

くるみ　１５ｇ
かぼちゃの種　５ｇ

●作り方
１．かぼちゃは種とワタを取って適当な大きさに切り、柔らかくなるまで蒸して皮をむく。
２．ボウルに入れマッシャーなどでつぶしてなめらかにし、クリームチーズ、マヨネーズ、ドライハーブ、
　　シナモンシュガー、塩を加えてよく混ぜ合わせる。
３．ローストして砕いたくるみと、かぼちゃの種をさっとあわせ、器に盛ったら出来上がり♪




ほくほく甘いかぼちゃに、クリームチーズのコクも加わり、
また、香ばしいナッツ、シナモンやハーブの風味もあわさり、
ついつい、あともう少しだけ・・・と、止まらなくなっちゃう美味しさでした (*＾o＾*)☆



「澪」は米と米麹のほのかな甘みを感じられるスパークリング清酒。
これが日本酒？と思うほど、フルーティーでとっても飲みやすいです。
しゅわわわ～んな泡が爽やかで、女性好みだと思います。

宝酒造株式会社さま、レシピブログさま、ありがとうございました。



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