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香ばしナッツの♪ かぼちゃとクリームチーズのディップ ~「澪」と楽しむパーティーレシピ~

最近お気に入りの、フルーティーで飲みやすいスパークリング清酒「澪」にあわせて、
ほくほく甘くておいしいかぼちゃとクリームチーズ、
香ばしくローストしたくるみと、かぼちゃの種を加えたディップを作ってみました (*´∀`*)ノ
今回はスティック状にカットした食パンを添えて。バケットやクラッカーなんかでもあいそうです。

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香ばしナッツの♪ かぼちゃとクリームチーズのディップ

●材料 <3~4人分>
かぼちゃ 1/2コ(正味 250g)
クリームチーズ 60g
マヨネーズ 小さじ1
ハーブミックス 適量(パセリ、バジル、オレガノ、セージなど)
シナモンシュガー 少々
塩 少々

くるみ 15g
かぼちゃの種 5g

●作り方
1.かぼちゃは種とワタを取って適当な大きさに切り、柔らかくなるまで蒸して皮をむく。
2.ボウルに入れマッシャーなどでつぶしてなめらかにし、クリームチーズ、マヨネーズ、ドライハーブ、
  シナモンシュガー、塩を加えてよく混ぜ合わせる。
3.ローストして砕いたくるみと、かぼちゃの種をさっとあわせ、器に盛ったら出来上がり♪


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ほくほく甘いかぼちゃに、クリームチーズのコクも加わり、
また、香ばしいナッツ、シナモンやハーブの風味もあわさり、
ついつい、あともう少しだけ・・・と、止まらなくなっちゃう美味しさでした (*^o^*)☆

香ばしナッツの♪ かぼちゃとクリームチーズのディップ ~「澪」と楽しむパーティーレシピ~_d0319943_23555397.jpg


「澪」は米と米麹のほのかな甘みを感じられるスパークリング清酒。
これが日本酒?と思うほど、フルーティーでとっても飲みやすいです。
しゅわわわ~んな泡が爽やかで、女性好みだと思います。

宝酒造株式会社さま、レシピブログさま、ありがとうございました。

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Commented by ryuji_s1 at 2015-09-14 00:30 x
カシュカシュさん
香ばしナッツの♪ かぼちゃとクリームチーズのディップ
かぼちゃの種とクルミ
クリームチーズ入り
素晴らしいディップ
美味しそうです
丁寧なレシピありがとうございます
Commented by bayswater92 at 2015-09-14 00:51
こんばんは!アンです。
おお、美味しそうですね〜。
かぼちゃの種も入れてるところがミソですね♪
見た目のすごく可愛らしい❤︎
甘いかぼちゃと香ばしいナッツ、、想像だけでにやけました!
美味しそう〜。
Commented by peko_tin at 2015-09-14 08:22
カシュカシュさん、おはようございま~す♪
かぼちゃとクリームチーズのディップ、とっても美味しそうです~~(〃∇〃)
くるみとかぼちゃの種のプチプチ食感と、ペースト状になった甘いかぼちゃと濃厚なクリームチーズのお味を想像しただけでたまらな~い♡
色んな食材にのせて楽しみたい一品ですね!
スパークリング清酒を入れたグラスもステキで、ついつい食べ過ぎ&飲み過ぎてしまいそう~~~(←嬉しい悲鳴・笑)☆
Commented by manngo-2 at 2015-09-14 08:27
おはようございます。

南瓜とナッツって合いますよね~~
南瓜サラダの変形ディップ
お酒のおつまみに嬉しい一品ですね。
メッチャ美味しそう~~
素敵なパーティーになりますね。
Commented by kimagure-dog at 2015-09-14 08:35
おはようございます
かぼちゃ、大好き!
それにクリームチーズも。
気になるのはカロリー!でも、おいしもんは止められません 笑

ガレットもとても美味しそうですね。
時々適当に作っていましたが、今度はカシュカシュさんのレシピで作らせれて頂きます。
こちらもクリームチーズ、もう、たまりません!
Commented by cache2sweets at 2015-09-14 20:52
★ryuji_s1さん
こんばんは♪ かぼちゃとクリームチーズって合いますよね♬
香ばしいナッツ入りでさら美味しくいただきました。
いつもありがとうございます。
Commented by cache2sweets at 2015-09-14 20:55
★アンさん
こんばんは♬ 買ってきたかぼちゃの種は捨てるのに、
「かぼちゃの種」として売っているものは買うという・・・(笑)
かぼちゃとクリームチーズはとてもよく合いますが、
そこに香ばしいナッツやシナモンの風味が加わり、さらに美味しくなりました♪
Commented by cache2sweets at 2015-09-14 21:00
★peko_tinさん
こんばんは♪ ありがとうございます~。
なんだかこの季節は、買い物に行くたびにかぼちゃだけは必ず買っているような気がします(笑)
かぼちゃとクリームチーズはよく合いますが、そこに香ばしいナッツとシナモンの風味が加わって、
さらに美味しくなりました♬
あはは・・・食べ過ぎ注意報ですね~(笑)
Commented by misya at 2015-09-14 21:03 x
カシュカシュちゃん~こんばんは♪
南瓜♪
今美味しいね♪
甘くてホクホクな南瓜とクリームチーズ!
これだけでも美味しいのに、胡桃と南瓜の種も入ってるのね♪
食感も楽しいね~しかしパンに乗っけたオス型が、可愛らしいこと♪
大人かわいいって言葉がぴったりだわ♪
パーティー盛り上がるに決まってるね(^^
とってもとっても美味しそうです♪
追伸・・なんだかプチご無沙汰してしまってましたね・・^^;
ごめんね^^
いつも有難う~感謝。
朝晩肌寒くなって来ました、お身体ご自愛下さいね。
Commented by cache2sweets at 2015-09-14 21:04
★manngoさん
こんばんは♬ 南瓜とナッツ・・・あいますよね~。
サラダもディップも大好きです(笑)
ちょこっとつまむのにも、またガッツリサンドにしても美味しかったです♪
メインにはなりませんが、ひと品あると嬉しいかもしれません。
Commented by cache2sweets at 2015-09-14 21:10
★めぐままさん
こんばんは♪ かぼちゃお好きなんですね~、私も大好きですっ!
うんうん、確かに!気になるのはカロリーのことですよね~(笑)
その分、運動するしかないっ!と思っています。

ガレットは好きでよく作るのですが、柚子胡椒風味にしても美味しいですよ~♪
Commented by cache2sweets at 2015-09-14 21:15
★misyaちゃん
こんばんは♪ うんうん!南瓜ね、ほくほく美味しいね~。
最近は買い物に行くたび買ってるかなぁ、でも南瓜って、あたりはずれもあるよね(笑) 
ついつい食べ過ぎちゃうから、少ししかのっけられないよう、パンを細長くカット!
メインにはならないけど、ひと品あると嬉しいかも。

いえいえ~、こちらこそプチご無沙汰ごめんね。
最近、私、ちょくちょくサボってて・・・、
サボったらさぼったで、自分のペース取り戻すのが難しかったりするね(笑)
お互い無理のないようにしようね~、こちらこそいつもありがとう♬
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by cache2sweets | 2015-09-14 00:05 | 野菜料理 | Trackback | Comments(12)

おうちごはんと、お菓子と、猫。 少しずつゆっくり集めているアンティークや古道具、季節ごとに咲く庭の花とともに。


by カシュカシュ