３種のミニサンド♪ 週末のランチ会

土曜日・・・急な来客時に作ったサンドイッチです。
簡単ですが、たっぷりキャベツ＆カツ、キャロット・ラペ、紫玉葱＆青紫蘇の３種類。
常備菜が大活躍してくれた、お野菜多めのサンド。
でもカツサンドもあるからボリュームもあったよぉ～ (*´∀`*)ノ　

モニターで頂いた、SUNTORY　「のんある気分・赤ワインテイスト」・・・最後の１本をあけました～♬
また買ってこなきゃ （笑）


３種のミニサンド♪

●材料　＜４人分＞
食パン（６枚切り）　６枚
粒マスタード　適量

①豚ロース肉・とんかつ用　１枚
　 塩・胡椒
　 小麦粉、溶き卵、ハーブパン粉＋グラナパダーノ　適量
　 千切りキャベツ＆マヨネーズ、ソース　適量
②キャロット・ラペ　適量
③スライスした紫玉葱＆マヨネーズ、青紫蘇　適量

オリーブ、ピクルス

●作り方
１．豚肉は筋切りして塩・胡椒し、小麦粉、溶き卵、チーズ入りハーブパン粉の順につけ、油できつね色になるまで揚げる。
　 パンに粒マスタードを塗り、千切りキャベツ、カツをサンドする。
２．パンに粒マスタードを塗り、②、③もそれぞれサンドする。
３．食べやすい大きさに切り、ピンチョス串にオリーブ、ピクルスを刺して止め、お皿に盛り付けたら出来上がり♪



青紫蘇、タイムなどのハーブは庭からとってきたもの ( *´艸｀)ｸｽｯ♪
いろいろ植えておくと、ちょこっと必要な時などに使えて便利です。

カツを揚げるついでに、新じゃがも揚げました。

キャロット・ラペのレシピはこちら　→　★
ピクルスのレシピはこちら　→　★



SUNTORY 「のんある気分・赤ワインテイスト」は、
ほんと～にノンアルコール？っていうぐらい、ワインの香りと味わいが楽しめます。
ランチ会や、車を運転しないといけないときなどにもいいし、
お酒が飲めない人も、飲み過ぎを気を付けたい人も、み～んな一緒に楽しめていいですね☆

SUNTORYさま、レシピブログさま、ありがとうございました♬


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