メイソンジャーで いろいろ野菜のピクルス♪

今日は父の日ですね～☆
母の日に比べ、忘れられがちな父の日ですが～ ( *´艸｀)ｸｽｯ♪　
お父さんに、日頃の感謝の気持ちを伝えましょうね、「いつもありがとう♡」ってね・・・♪


さてさて、父の日とはまったく関係ないですが、冷蔵庫にある野菜で、ピクルス作り♪
酸味のあるものが大好きなので、ピクルスは季節の野菜でなにかしら、いつも作っています。
今回は、きゅうり、人参、大根。もうひとつの瓶には玉葱を。
そのまま食べてももちろん美味しいですが、刻んでサンドイッチに入れたり、ソースに使ったり・・・、いろいろ使えますよ～♪

いろいろ野菜のピクルス

●材料
きゅうり　１本
人参　１本
大根　１/４くらい
玉葱　２コ

A.米酢　１５０ｃｃ、りんご酢　５０ｃｃ、水　２００ｃｃ、
　 きび糖　大さじ４、はちみつ　大さじ１、白だし　大さじ１、塩　適量
　 ピクリングスパイス　大さじ１

●作り方
１．野菜を食べやすい大きさに切る。
　　きゅうり、人参、大根は塩をふり時間をおいて水気をふきとる。玉葱は熱湯でさっと茹でる。
２．鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら火を止め、ピクリングスパイスを入れ、冷ます。
３．熱湯消毒した瓶に野菜を入れ、粗熱をとったピクルス液を入れたら、出来上がり♪

メイソンジャーは、ジャーサラダ以外にもいろいろ使えて便利です (*´∀`*)ノ

ではでは～、素敵な父の日を～☆


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