湯葉と春キャベツのラザニア♪ : キッチンで猫と・・・

乾物を使ってイタリア料理を楽しみましょう♬　というモニター企画に参加させていただいています。
今日は、湯葉と春キャベツを使ったラザニアを作ってみました♬

モニターで頂いた「平湯葉」の大きさが、
ちょうどstaubのレクタンギュラーディッシュにぴったりサイズだったので、
んっ？　湯葉でラザニア・・・いける？　と、思いつきました ( *´艸｀)ｸｽｯ♪

湯葉は３枚入りだったので、春キャベツも使って、少しボリューム出してみようかな～と。
でも、板状のパスタを使うより、全然ヘルシーですよね。

ヘルシーつながりで・・・、
ボロネーゼソースは、先日作った「高野豆腐のボロネーゼ」をまた作って、ラザニアに使っています。
レンジでチンした高野豆腐をほぐしながら炒めるので、大小あって、お肉風。
言われてみれば高野豆腐って分かるけど・・・、なんとなくお肉を食べているような気分にもなり、
お肉なしでも大満足なんですよ～、結構、これ、気に入っています（笑）

そして、ボロネーゼソースは作ったので、ホワイトソースはちょっと手抜き・・・市販のものを使いました。

湯葉と春キャベツのラザニア♪

●材料　＜４人分＞
平湯葉　３枚
春キャベツ　４～５枚
高野豆腐のボロネーゼソース　３００ｇ
ホワイトソース（市販品）　２３０ｇ
ピザ用チーズ　５０ｇ
パルミジャーノ　適量
バター　適量
パセリのみじん切り　適量

●作り方
１．湯葉はざるに入れて、水にくぐらせ約３分おく。
２．キャベツは軽く塩茹でして冷水に取り水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
３．耐熱容器の内側にバターを塗り、キャベツ、湯葉、ボロネーゼソース、ホワイトソースの順に重ねていく。
　　これを３回繰り返す。
４．細かく刻んだピザ用チーズ、パルミジャーノをのせ、小さくちぎったバターをところどころにちらし、
　　２００℃に予熱したオーブンで、１５～２０分焼いたら、出来上がり♪
　　仕上げにパセリをちらして、どうぞ♬

※高野豆腐のボロネーゼソースのレシピはこちら→　★　この中から３００ｇを使っています。
※キャベツは大きいのをそのまま敷くより、食べやすい大きさにちぎって重ねた方が、
　食べるときに食べやすいと思います。

チーズをのせて・・・オーブンへGO！

そして、焼き上がり～♬　こ～んがり焼き色が付いたほうが、美味しそうに感じますよね～ (*´∀`*)ノ

通常ラザニアに使う板状パスタを、湯葉と春キャベツに変え、
お肉が入るボロネーゼソースを、高野豆腐で作ったボロネーゼソースに変えて、少しだけヘルシーに♬
でも、しっかりと層になっており、ラザニアならではの濃厚な美味しさは楽しめるんですよ！
春キャベツも柔らかくて、甘くて、美味しいですもんね～。
また食べたくなる味～♪　また作ろうと思いま～す　ヽ(´▽｀)ノ