春雨と切り干し大根のボンゴレ風♪ : キッチンで猫と・・・

だんだん気候が良くなり、薄着の季節になってくるので、
夏までにダイエットしたいなぁ～なんて思っているかた、多いのではないですか？
ちなみに、私もそんなひとりです ( *´艸｀)ｸｽｯ♪　
今日はそんな人にピッタリ！の、春雨と切り干し大根のボンゴレ風です♪

パスタの麺ではなく、春雨と切り干し大根を使ってヘルシーに。
アサリの旨みを吸った春雨・・・麺じゃなくても十分満足するんですよ。

春雨だけだと、トゥルンと喉越しが良すぎて物足りないかな～と思い、
シャキシャキとした食感が楽しめる、切り干し大根も入れてみました。
味付けの塩は加えず、アサリと塩昆布の塩気と旨みに頑張ってもらいました (*´∀`*)ノ　

春雨と切り干し大根のボンゴレ風♪

●材料　＜２人分＞
アサリ　２２０ｇ
春雨　５０ｇ
切り干し大根（人参入り）　１０ｇ
にんにく　１片
白ワイン　１２０ｃｃ
お湯　大さじ３
オリーブオイル　適量
塩昆布　５ｇ
パセリ　適量

●作り方
１．アサリは砂抜きしてよく洗っておく。
２．春雨は熱湯で４分くらい茹でてざるにあげ、切り干し大根は熱湯に２～３分浸してもどし水気を絞る。
３．にんにくはつぶしてみじん切りにし、パセリもみじん切りにする。
４．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りがたってきたら
　　アサリ、白ワインを加えて蓋をして強火にする。
５．アサリが開いてきたらお湯を入れて混ぜ、オリーブオイルを加えてよくなじませ、
　　塩昆布、春雨、切り干し大根を加えて和える。
６．お皿に盛り付け、パセリをふったら出来上がり♪

レシピブログさんの「おうちで簡単に作れる乾物イタリアン」のモニターでいただいた
春雨、切り干し大根、塩昆布を使っています。
ただいま、乾物の良さ、再認識中です♪　乾物を使って料理するのことがとっても楽しいです！

麺じゃなくても、春雨と切り干し大根で大満足しちゃうんですよ～、これ！　我が家の新定番になりそうです♪
ほ～んと、美味しかった！　また食べたくなる味～（笑）　ヘルシーなところも嬉しい♬