春野菜のジャーサラダ 新玉葱＆人参ドレッシング♪

今さらの、今さらなんですが・・・
遅ればせながら、私も、ジャーサラダを作ってみました ( *´艸｀)ｸｽｯ♪

正直、別に瓶に詰めなくても～なんて、思っていたんですが、
作ってみて、まず、詰めるだけ・・・という手軽さなのに、彩り豊かな層が見た目にもかわいいですし、
バランスよく、たくさんの野菜の栄養が摂れるということ、保存ができ、持ち運びもできますし、
いろいろな野菜の組み合わせで、無限のバリエーションが楽しめる・・・
という、いいことづくしのサラダだな～と実感しました！これは人気が出るはずだわ～ (*´∀`*)ノ　
私もすっかり気に入ってしまいました♡

春野菜のジャーサラダ　新玉葱＆人参ドレッシング♪

●材料　４８０ｍｌのメイソンジャー２瓶分
A.大豆の水煮　１００ｇ
　 新玉葱　１/２コ
　 人参　１/２本
　 ミニトマト　１４コ
　 アスパラ　２本
　 ツナ缶　１缶（７０ｇ）　
　 コーン（缶詰）　１００ｇ
　 サンチュ、サニーレタス　各適量

～新玉葱＆人参ドレッシング～
新玉葱のすりおろし　大さじ２
人参のすりおろし　大さじ２
はちみつ　小さじ２
赤ワインビネガー　大さじ２ （白ワインビネガーでも）
レモン汁　小さじ１
なたね油　大さじ５ （エキストラバージンオリーブオイルでも）
イタリアンハーブミックス　適量 （オレガノ、バジル、セージ、パセリなど）
ブラックペパー　適量

※ドレッシングは作りやすい分量なので多めにできます。
　 この中から、大さじ３～４をお好みで使ってください。

●作り方
１．人参とアスパラは塩茹でし１ｃｍ角に切り、新玉葱も食べやすい大きさに切る。ツナの油をきっておく。
２．ドレッシングの材料をあわせてよく混ぜ、メイソンジャーに入れる。
３．Aを上から順に入れ、層になるように綺麗に詰めていき、蓋をする。
４．いただくときに瓶を軽く振って、お皿に出して取り分けてどうぞ♪

夏に向けて少しダイエットしなきゃ！と思っているので、
しばらくは野菜をメインとした食事にしようと思っています♬


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