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お花見弁当✿ 筍ごはんのミニおむすび他・・・。 桜スイーツ2種付き♪

今春、お初の筍ごはん~♪
毎年ご近所さんが掘りたての筍を分けて下さるのですが、
なんと!今年は茹でて下さっていました、ありがたいことです~ (*´▽`)♪
筍の下処理は結構面倒なので、とっても嬉しいです。

そこで早速、staubで筍ごはんを炊いてみました。
雨だというお天気予報に反して・・・ ( *´艸`)クスッ♪ とってもいいお天気でしたので、
急遽、筍ごはんでミニおむすびを作り、
家にあったものでちょこちょこおかずも作り、お重に詰めて、お花見へGO!!!
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staubで 筍ごはん

●材料 <staubオーバル23使用>
茹で筍 200g(薄めのお出汁で煮たもの)
米 2合
油揚げ 1枚
釜揚げしらす 大さじ1

A.酒 大さじ1
  みりん 大さじ1
  薄口醤油 大さじ1
  塩 適量

●作り方
1.米は洗ってざるにあげておく。
2.筍は食べやすい大きさに切り、油揚げは油抜きしてしっかり絞りみじん切りにする。
3.staub鍋に米を入れ、(2)としらす、Aと水320ccを入れて蓋をして中火にかけ、
  ふつふつと沸騰してきたら弱火にして10~12分加熱する。
  火を止めて10分ほど蒸らしたら出来上がり♪
※おこげを作る場合は、最後30秒~1分ぐらい火を強めて。


木の芽でも添えたいところですが・・・、うちの庭のは、まだ芽が出ていませんでした・・・。
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筍ごはんのミニおむすび
菜の花と人参の出し巻き卵
菜の花の辛子和え
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鶏のから揚げ コチュジャン和え
プチトマト&ブロッコリー
鮭の粕漬け
筑前煮
ポテサラの生ハム巻き
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桜スイーツ2種✿
桜の花のジュレ添え 杏仁豆腐 レシピはこちら →
桜餡串だんご レシピはこちら →
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あっという間に咲きましたね~桜✿ 少しでも長く楽しみたいものです♪
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お花見&行楽弁当!春の食材を使った料理
by cache2sweets | 2015-03-30 00:29 | ご飯もの・お寿司

おうちごはんと、お菓子と、猫。 少しずつゆっくり集めているアンティークや古道具、季節ごとに咲く庭の花とともに。


by カシュカシュ
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