ほんのり春の香り、桜メレンゲ✿ : キッチンで猫と・・・

卵白が余っていたので、桜メレンゲを作りました♪
メレンゲは、卵白１コ分で結構たくさんできるので、ちょっとしたプレゼントにもいいですし、
これをコーヒーのお供に、ひとつ・・・ふたつ・・・食べるのも楽しみのひとつ。

さくっとしていて、でも口に入れるとあっという間に溶けて、なんとも美味しいんですよね (*´∀`*)ノ
フリーズドライの桜パウダー入りなので、ほんのり春の香り✿
そして、少しの塩気が、またいい感じです。

ほんのり春の香り、桜メレンゲ✿

●材料
卵白　１コ分
粉糖　５０ｇ・・・ふるっておく
桜パウダー（フリーズドライ）　適量
桜リキュール　適量

桜パウダー（フリーズドライ）　仕上げ用

●作り方
１．ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、粉糖を数回に分けて加えながらさらに泡立て、
　　しっかり角が立つまで泡立てる。
２．桜パウダーと桜リキュールを加えてさらに泡立て、かためのメレンゲを作る。
３．桜口金をつけた絞り袋に入れて、オーブンシートを敷いた天板に、直径２ｃｍ程度に絞り出す。
４．１２０℃に予熱したオーブンで、約９０分焼いたら出来上がり♪　オーブンの中でそのまま冷ます。
　　仕上げに桜パウダーをふって。

※湿気やすいので保存は乾燥剤と一緒に密閉瓶などに入れて下さい。
　私はすぐに食べない分は、冷凍しています。