ひな祭りに♪ ひとくち手まり寿司

今日、３月３日は、ひな祭りですね～✿

我が家では、先週末に少し早めのひな祭りをしましたが、
土曜日が第１弾で、ひし餅風３色ちらし寿司を。
そして、日曜日が第２弾♪　・・・ということで、ひとくち手まり寿司を作りました (*´∀`*)ノ

去年のひな祭りにも手まり寿司を作っていて、お正月にも海老とサーモンの手まり寿司を作りましたが、

手まり寿司は、ころんとまるくてかわいくて、食べやすいのでよく作ります。
今回はいつもより少し小さめに作ってみました♬

ひな祭りに♪　ひとくち手まり寿司

●材料
米　３合
A.（米酢　大さじ５、砂糖　大さじ３、塩　小さじ１、柚子果汁　適量）
白いりごま　適量

海老　１０尾
スモークサーモン　７０ｇ
しめ鯖　適量

いくらの醤油漬け　適量
柚子の皮　適量
わさび　好みで

●作り方
１．米を炊飯器の寿司モードで炊き、あたためたAとあわせ、白ごまを混ぜる。
２．海老は背わたを取り、酒を入れたお湯で茹でて冷水に取り、皮を剥いて開いて甘酢に漬けておく。
３．スモークサーモン、しめ鯖は巻きやすい大きさに切る。
４．ラップに２５～３０ｇの酢飯をとって握り、海老、スモークサーモン、しめ鯖をのせて、ぎゅっと握る。
　　（海老は、開いた２枚を巻きつけるようにすると綺麗に巻けます。好みでわさびを添えても）
５．形を整えてお皿に盛り、いくら、柚子の皮をのせたら、出来上がり♪

他には、茶わん蒸し、手まり麩とおぼろ昆布碗・・・半分しか写ってませんが（笑）
甘酒もいただきました。


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