キャロット・ラペと生ハム、カマンベールのサンド ＆ 野菜スープ♪

昨日焼いた、玄米＆クランベリーパンでサンドイッチを作りました♪
キャロット・ラペ、生ハム、カマンベールなど好きなものいろいろ～、
結構ボリューミーなサンド・・・ですね （笑）
葉っぱは、鉢植えでめっちゃ元気なベビーリーフ・・・植えておくと、ちょこっと添えるのに便利です ( *´艸｀)ｸｽｯ♪　

常備菜としてもよく作っている、キャロット・ラペ。 人参がたくさん、おいしくいただける嬉しいサラダです♪
今回は、カマンベールチーズを使いましたが、クリームチーズでも。

キャロット・ラペ

●材料
人参　２本
松の実　大さじ１
有機レーズン　大さじ１
カマンベールチーズ　５０ｇ

～ドレッシング～
白ワインビネガー　大さじ１
柚子果汁　大さじ２
なたね油　大さじ２
はちみつ　少々
ハーブソルト　適量
ブラックペッパー　適量

●作り方
１．人参は皮をむいてスライサーでおろし、軽く塩揉みして、しんなりさせる。
２．松の実は軽くローストし、カマンベールは１ｃｍ角に切る。
３．ドレッシングの材料をあわせ、（１）と和えてなじませる。（冷蔵庫で１晩くらい）
４．いただくときに、松の実、レーズン、カマンベールをあわせたら、出来上がり♪


スープは昨日の残りですが、少し変化を・・・と思い、
ブロッコリーを加えて、チーズ風味にしてみました♬

staubで焼くパンは、ホント美味しくって、ハマっちゃいます (*＾o＾*)☆

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