土鍋でことこと・・・焼き餅入り 七草粥♪

年末年始、食べ過ぎ、飲み過ぎが多かったため、疲れた胃腸を休めてあげましょう♪
・・・という訳で、七草粥を作りました。

お粥さんだけでは物足りないかな～と思い、小さな焼き餅を入れてみました。
全然、胃腸を休めていない？気もしますが・・・
言い訳をするならば、お正月にお餅を１つも食べていなかったから～（笑）

香ばしい焼き餅と、春の香りのするとろとろのお粥さん・・・一緒に食べると美味しかったです♬

土鍋でことこと・・・焼き餅入り 七草粥♪

●材料　＜２人分＞
米　１/２カップ
水　米の７～８倍量
春の七草　１パック
塩　適量
切り餅　１コ
柚子果汁、柚子皮　適量

●作り方
１．米は洗ってざるにあげておく。七草はよく洗って細かく刻む。（すずな、すずしろは薄切りに）
２．土鍋に米、水を入れて中火にかけ、ふつふつしてきたら弱火にして、３０分～好みのかたさになるまでことこと煮る。
　　炊きあがる数分前に、細かく切った七草を加え、軽く混ぜ、塩で味を調える。
３．餅は半分に切り、こんがり焼いておく。
４．お茶碗によそって、焼き餅をのせ、柚子の皮をちらし、柚子の果汁を搾ったら、出来上がり♪

朝一で、七草セットを買ってきましたが、少し、しょんぼりしていました・・・。
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな（蕪）、すずしろ（大根）・・・
７種類・・・入っているのかな？　１種類だけが、ものすご～く多く感じるんだけど・・・気のせい？

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