クリスマスに☆ 鶏むね肉とハーブバターで簡単！ チキンキエフ

もうすぐクリスマスですね～☆
週末にクリスマスパーティーをされた方も多いのではないでしょうか？
我が家は明日、ちょっとしたクリスマスパーティーを予定しております・・・( *´艸｀)ｸｽｯ♪

さて、今日は、鶏むね肉とハーブバターを使った、
簡単でありながら食べごたえのある、チキンキエフです♪
クリスマスや、ちょっとしたおもてなしにもいいかもしれませんね～ (*´∀`*)ノ　

鶏むね肉とハーブバターで簡単！ チキンキエフ

●材料　＜２人分＞
鶏むね肉　２枚
塩・胡椒　少々

～ハーブバター～
バター　６０ｇ
GABANローズマリー、タイム、香りソルト イタリアンハーブミックス・・・あわせて小さじ１くらい
パセリ（フレッシュ）みじん切り　大さじ１
レモン果汁　小さじ１
にんにくのすりおろし　少々

小麦粉、溶き卵、パン粉
揚げ油
トマトソース　適量（お好みで）

●作り方
１．バターは室温においておくか、少しだけレンジにかけて柔らかくし、そのほかの材料とよく混ぜあわせ、ラップにくるんで冷凍し、固める。
２．鶏肉は、皮と脂を取り除き、厚みのある部分を切り開き、１ｃｍぐらいの厚さになるように揃え、軽く塩・胡椒する。
３．鶏肉で、（１）のハーブバター（１/２）を、しっかり包んで巻き、巻き終わりはバターが流れ出ないよう、爪楊枝で止める。
　　同じ要領で２つ作る。（爪楊枝はお皿に盛り付ける前に、忘れずに取りましょう）
４．小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、１７０℃くらいの油で７～８分、鶏肉に火が通るまで揚げる。
５．お皿にトマトソースを敷き、チキンを盛り付けたら、出来上がり♪

※お好みで、ベビーリーフやフライドポテト、レモンを添えてください。

ナイフを入れると、香り豊かなハーブバターが流れ出ます♬

他には、さつまいものポタージュや、クランベリーパンなど・・・。

今回、モニターさせていただいている、ハウス食品様の、GABANローズマリー、タイムと、
香りソルト イタリアンハーブミックスを使わせていただきました♪
香り豊かなハーブをプラスするだけで風味が良くなり、美味しさが増しますね！
イタリアンハーブミックスも、オレガノ、バジル、セージ、パセリなどがミックスされているので、とても便利です。

今日も遊びに来ていただき、ありがとうございます♪　よろしければ、ピンク色のバナーを、ぽちっと応援クリックよろしくお願いします♪

レシピブログに参加中♪

「年末年始のおもてなしチキン料理」のレシピモニターに参加中です♪

おもてなしチキンの料理レシピ  スパイスレシピ検索