ポークソテー ハニーマスタードソース ＆ おつまみプレート♪

昨日は冷え込みましたね～。
私が住んでいる地域でも、雪がちらほら降りました、積もるほどではなかったですが・・・。
外を歩いていると、あまりの寒さに涙が出そうでした・・・いや、出ましたっ （笑）

さて、今日は、冷蔵庫＆冷凍庫＆ストック食材で、ちょこちょこと作りました。
豚ロース肉があったので、ポークソテーにして、ハニーマスタードソースで♬
庭で収穫したレモンをソースにも使い、いただくときにもたっぷりと搾って♪

ポークソテー　ハニーマスタードソース

●材料　＜２人分＞
豚ロース肉　２枚
塩・胡椒　少々
オリーブオイル　適量

A.はちみつ　小さじ１/２～１
　 粒マスタード　大さじ１～ （IKEAのマスタードを使いました。もっと入れてもいいかも）
　 白ワインビネガー　大さじ１
　 レモン果汁　適量

さつまいも
ベビーリーフ
レモン

●作り方
１．豚肉は筋切りし、塩・胡椒しておく。
２．Aの材料をあわせておく。
３．鍋にオリーブオイルを熱し、豚肉を両面こんがり色よく焼き、Aを回し入れ、全体に絡めたら、出来上がり♪

※付け合せは、マッシュしたさつまいもと、鉢植えで、わさわさ茂っているベビーリーフと・・・、

先日収穫したレモンを、たっぷり搾って、爽やかにいただきました (*´∀`*)ノ　

プレートのほうは、和洋折衷ですが・・・、
トマトソースのショートパスタ、グラス・カプレーゼ、エリンギとベーコンのバターソテー、蕪とサーモンのなます、ブロッコリーなど。


今日も寒くなるのでしょうかね～？　暖かくして出かけましょう♪

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