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野菜たっぷり♪ ソーセージポトフ ~おうちバル会~

今日から12月ですね。 今年も残すところ・・・あと1か月っ!
「師走」という言葉通り、毎年12月は、走り去るように過ぎてしまうので、
1日1日を大切に過ごしたいなぁ~と思います♪

さて、今月はクリスマス月ということもあり、テーブルクロスを変えてみました。
赤系のグラデで何色か・・・模様も少し・・・。 ちょっと派手かな~? なんて思ったりもしましたが・・・(笑)
まぁ、たまにはいいかなぁ、もうすぐクリスマスだもんね (*^o^*)☆

ちょこちょこと簡単なおつまみを作って楽しむ、おうちバル会・・・すっかりハマっちゃっています ( *´艸`)クスッ♪
今回も、簡単なものを数品作って楽しみましたが、まず、ひと品目は、野菜がたっぷり食べられる、ポトフ♪
野菜たっぷり♪ ソーセージポトフ ~おうちバル会~_d0319943_23332461.jpg

野菜たっぷり♪ ソーセージポトフ

●材料
ソーセージ (レモン&パセリ) 6本
じゃがいも(小) 8コ
玉葱 2コ
人参 1本
セロリ 1本
にんにく 1片
水 600cc
無添加ブイヨン 2本
ローリエ 1枚
塩・胡椒 適量
ブロッコリー(茹でたもの) 適量

●作り方
1.じゃがいもは皮をむき、小さければそのまま、大きければ食べやすい大きさに切る。
  玉葱は1/4に切り、人参、セロリは食べやすい大きさに切り、にんにくはつぶしておく。
2.鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、香りが立ってきたら、野菜を加えて炒める。
3.オリーブオイルが全体になじんだら、水と、ブイヨン、ローリエ、ソーセージを加え、アクを取りながらコトコト煮込んでいく。
4.蓋をしてそのまま時間をおき、余熱で調理。 塩・胡椒で味を調え、ブロッコリーを入れたら出来上がり♪
※お好みで、マスタードを添えても♪
野菜たっぷり♪ ソーセージポトフ ~おうちバル会~_d0319943_23341841.jpg

他には、イカとエリンギのフリット♪
食べやすい大きさに切ったイカとエリンギに、衣をつけて揚げるだけ。
かぼすを搾っていただきました。
野菜たっぷり♪ ソーセージポトフ ~おうちバル会~_d0319943_23344373.jpg

そして、おうちバル会の定番となりつつある・・・ トロピカーナ スパークリングタイム
香りが良くて爽やか、とても飲みやすく、お料理にも合うと思います♬
野菜たっぷり♪ ソーセージポトフ ~おうちバル会~_d0319943_23345573.jpg

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おうちバルの料理レシピ
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by cache2sweets | 2014-12-01 00:12 | 野菜料理

おうちごはんと、お菓子と、猫。 少しずつゆっくり集めているアンティークや古道具、季節ごとに咲く庭の花とともに。


by カシュカシュ
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