野菜たっぷり♪ ソーセージポトフ ～おうちバル会～

今日から１２月ですね。 今年も残すところ・・・あと１か月っ！
「師走」という言葉通り、毎年１２月は、走り去るように過ぎてしまうので、
１日１日を大切に過ごしたいなぁ～と思います♪

さて、今月はクリスマス月ということもあり、テーブルクロスを変えてみました。
赤系のグラデで何色か・・・模様も少し・・・。 ちょっと派手かな～？ なんて思ったりもしましたが・・・（笑）
まぁ、たまにはいいかなぁ、もうすぐクリスマスだもんね (*＾o＾*)☆

ちょこちょこと簡単なおつまみを作って楽しむ、おうちバル会・・・すっかりハマっちゃっています ( *´艸｀)ｸｽｯ♪
今回も、簡単なものを数品作って楽しみましたが、まず、ひと品目は、野菜がたっぷり食べられる、ポトフ♪

野菜たっぷり♪ ソーセージポトフ

●材料
ソーセージ （レモン＆パセリ）　６本
じゃがいも（小）　８コ
玉葱　２コ
人参　１本
セロリ　１本
にんにく　１片
水　６００ｃｃ
無添加ブイヨン　２本
ローリエ　１枚
塩・胡椒　適量
ブロッコリー（茹でたもの）　適量

●作り方
１．じゃがいもは皮をむき、小さければそのまま、大きければ食べやすい大きさに切る。
　　玉葱は１/４に切り、人参、セロリは食べやすい大きさに切り、にんにくはつぶしておく。
２．鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、香りが立ってきたら、野菜を加えて炒める。
３．オリーブオイルが全体になじんだら、水と、ブイヨン、ローリエ、ソーセージを加え、アクを取りながらコトコト煮込んでいく。
４．蓋をしてそのまま時間をおき、余熱で調理。 塩・胡椒で味を調え、ブロッコリーを入れたら出来上がり♪
※お好みで、マスタードを添えても♪

他には、イカとエリンギのフリット♪
食べやすい大きさに切ったイカとエリンギに、衣をつけて揚げるだけ。
かぼすを搾っていただきました。

そして、おうちバル会の定番となりつつある・・・ トロピカーナ スパークリングタイム☆
香りが良くて爽やか、とても飲みやすく、お料理にも合うと思います♬

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